夏日炎炎，何以解暑？当然是各种清甜爽口、消暑降温的美食。那么，在晋江有哪些清凉消暑美食呢？四果汤、石花膏、土笋冻……为了让小伙伴更好地了解咱厝的夏日消暑美食，本报记者特意送上一份消暑良方指南，以供参考。

名称：石花膏

推荐指数：*****

推荐地：深沪黄佬海石花膏

推荐理由：石花膏是晋江的一款夏季解暑、防暑特色小食，深受小伙伴的喜爱。石花膏的主要原料为石花菜，又名海冻菜、凤尾等，是红藻的一种。到深沪探亲访友、旅游观光的游客总喜欢徜徉街市，品尝那自古驰誉、具有南国海滨风味的消暑凉点—石花膏。深沪石花膏跟市面上有所不同，吃起来清甜可口，别有一番风味。目前，深沪黄佬海石花膏秉承传统手工工艺，真材实料，先以大锅熬制“天然海藻石花草”，后用纱布过滤，冷却后自然凝固,透亮清澈，外观类似果冻，但口感则脆而嫩，商家还推出盒子装和瓶装。

名称：四果汤

推荐指数：*****

推荐地：深沪阿玲四果冰

推荐理由：每到夏日，四果汤成为闽南吃货的最爱。四果汤是由红豆、薏仁、仙草、“阿达子”等多种食材组合而成的，为之加上冰块，放少许蜂蜜，一碗味甜爽口、清凉解暑的四果汤就出炉啦！目前街边不少甜品店推出四果汤。而阿玲四果冰就是其中一家，它在咱厝小吃界小有名气，用很多吃货的话来说，“那就是从小吃到大的一家店”。它拥有20多年历史，四果汤纯手工现做，这样不仅口感会更为Q弹爽口，色泽上也更为鲜亮。它家四果汤材料有芋头、莲子、薏米、红豆、仙草、石花膏、西瓜、芋圆等。

名称：土笋冻

推荐指数：*****

推荐地：肖民土笋冻、肖培土笋冻等

推荐理由：土笋冻是一道色香味俱佳的传统风味小吃，以晶莹透明、鲜嫩脆滑久负盛名。它含有丰富的胶原蛋白，具有养颜美容、清凉降火、滋阴补虚、活血强身等功效。关键是，它还是消暑利器。在大热天，取出冰镇的土笋冻，蘸上酱料放入口中，胶质的清凉和星虫的鲜脆完美结合在一起，不仅能浇灭心中的燥热，还让你欲罢不能。虽说土笋冻的外表看起来像果冻一样Q弹，但是吃起来爽口、鲜嫩。

名称：烧仙草

推荐指数：*****

推荐地：大碗宫烧仙草

推荐理由：在酷热的夏天，吃上一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热清除得一干二净，清热又消暑！烧仙草Q弹爽滑、清甜不腻，搭配芋圆、红豆、西米等丰富的配料，润肺又清爽。炎炎夏日，点上一份烧仙草，吃着香甜的椰果、绵密的大红豆、Q弹的芋圆，每一口都是超级满足！烧仙草的精华在于那个黑黑的仙草冻，咬上一口，让你瞬间清凉。

名称：清补凉

推荐指数：*****

推荐地：鲜统清补凉

推荐理由：说起清补凉，很多小伙伴可能不知道它。据了解，清补凉由八种材料组成，莲子、白木耳、枸杞、绿豆、麦仁、红枣、菠萝、莲藕冻，再加冰糖、蜂蜜和白糖进行调味。在这炎热的日子里，吃一口清补凉能浇灭内心的燥热，清凉爽透身心。

名称：仙草蜜

推荐指数：*****

推荐地：在家自制

推荐理由：仙草蜜同样也是消暑利器。黑乎乎的仙草蜜，在制作的时候需要花费不少工夫。正宗的仙草蜜需用仙草干熬煮，火候的掌控是关键，做上一锅就要耗费大半天时间。仙草性凉，趁天气炎热赶紧去吃。