陈如仪（四年级）

著名教育家陶行知先生说：“好的生活就是好的教育。”一道“拿手好菜”，是一场烹饪的体验，更是一次充满趣味的成长。我会做的菜有西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、凉拌黄瓜等等。其中，最拿手的要数西红柿炒鸡蛋了。

首先是准备3个鸡蛋，1个西红柿。把红通通的西红柿洗干净，再切片放到盘子中。我拿着鸡蛋往桌上一磕，磕出来一个小洞,金黄的鸡蛋液和透明的蛋清一同流入碗中。突然，我发现有个蛋壳在碗中“游泳”。于是，我拿起筷子，伸向蛋壳。可是，它就像顽皮的孩子一样，不想被夹到，我费了九牛二虎之力才把它夹上来。

万事俱备，要开始炒菜了。我小心翼翼地打开煤气灶，第一次没成功，再来一次。只听见“哧”的一声，一个穿着红裙子非常可爱的火宝宝一下子蹦出来，吓了我一跳。我稍等片刻后，颤颤巍巍地将油倒下去。“嗞嗞嗞”一滴油差点儿飞到我身上，幸好我一个躲闪，不然后果不堪设想。过了一会儿，油不再跳来跳去了，我便把搅拌好的鸡蛋液倒下去翻炒。

鸡蛋炒好后，我用铲子把它装进盘子里备用。接着，我把西红柿倒入锅中。随着铲子上上下下一阵翻炒后，红红的西红柿汁在锅中流淌着，看着十分美味。随后，我把鸡蛋倒入锅中继续翻炒，加入盐、糖等调料后，又放了葱花。顿时，一阵香味飘出，一道美味的西红柿炒鸡蛋便做好了。

那金黄的鸡蛋上有着翠绿的葱花，流着红红的西红柿汁，光闻香味，大家就已口水直流了。家人们纷纷动起手中的筷子，不一会儿，这盘美食便被一扫而空，就连汤汁也不剩。

希望我可以快快长大，做许多美味可口的美食，让家人们品尝到更多的美食！指导教师 许秀真