曾锦焕（四年级）

汪曾祺在《人间滋味》里对土豆的描写令我对土豆产生了别样的情愫。一想起那金黄的炸土豆，我不禁升腾起一股冲动——向妈妈“拜师学艺”。妈妈也很爽快地答应了，边示范边讲解。我迫不及待地卷起袖口，跃跃欲试，感觉这事是简单的。但真正动起手来却不尽如人意，小细节还挺多，还好终归是学会了。

今天家里来客人了，我想这是我展示成果的时候了。我把土豆往案板上一放，刮下皮来，准备切片。可如果土豆滚来滚去，那不是很难切吗？我可有一招，把土豆底下切一刀，然后把那一面向案板上一放，这不就解决问题了吗？“咚，咚，咚”刀在案板上跳跃。这时，耳边传来一句妈妈的叮嘱：“注意安全，这刀可是切肉都不用费力的。”现在的大人，对小孩可真是操碎了心。

在以前，做饭是七八岁甚至是五六岁儿童的“必备技能”，而现在如果有这样的小孩的话，都已成为所谓的“别人家的孩子”了。我都10多岁了，就只会煮饭和一两道凉拌菜，或许现在的父母真的过于警惕了。可我们始终要独立的，小时候就应自己体验生活，而不是长大再被迫独立。正思索着，我把土豆片放进电饭锅内，开始蒸土豆。等待的时间里，我总结了几次失败的缘由：时间太短，没蒸熟；火太大，炸焦了；忘了放调味料，太难吃了……

“叮！”的一声，菜煮好了。我将手洗净，然后打开电饭锅，盛出锅内的土豆放到盘里，再掏出勺子一顿“疯狂输出”。不久之后，半盘土豆泥就出现在了眼前。随后，再加入盐、胡椒粉、淀粉等开始揉搓。这个步骤虽费力，但也挺好玩的。不久后，一堆软软的“面团”就摊在了桌上。再将其搓成条，切切切，一块块土豆块出现在了眼前，我用叉子印下了可爱的印记。

起锅烧油后，我把土豆一块块送入油锅，不一会儿锅中已出现了金光闪闪的土豆块。这时，妈妈的喊声传来，“小心点”。正听着，一滴热油溅到了我身上，吓得我大叫一声。妈妈连忙跑过来，问我有没有被烫伤？我回一句没事，她这才走开。的确，做饭不容易，动手的时候应该慎之又慎。但是熟能生巧，在多次的操作中慢慢地也能知道怎么避免受伤。终于，炸土豆制作成功，空气中弥漫着土豆香。

看着表弟们吃得津津有味，听着大人们的赞赏和口中咔咔的响声，我心中满满的满足感，心想：实践出真知，有劳才有获，通过努力掌握一项技能的感觉真好！

指导老师 颜天化