今年冬季，流感高发与新冠病毒感染叠加来袭。当身体出现发热、咽痛、咳嗽、头身困重等症状，该如何居家调养？除吃药外，是否能通过食疗方来缓解呢？为此，记者专访了晋江市医院梅岭院区的中医师许火燃，为大家分享一些中医居家食疗处方，让大疫化解于厨房。

身体发热时的食养方推荐

“若有对以下食材过敏者禁用，过敏体质慎用以下食养方。”许火燃提醒，“舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。若因新冠感染居家，可结合上述体质判断，根据不同症状，参考中医治未病食养方，选以下一汤、一茶、一粥在饮食中作为辅助，促进战胜病邪。”

首先，偏寒体质食疗方建议。

推荐一，姜枣陈皮散寒汤。组成：生姜12克（约3~4片）、红枣2~3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。用法：生姜切丝、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500毫升先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5~10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。功效为疏风解表散寒。

推荐二，解表粥。组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7~8根，生姜5片，陈醋适量。用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5~10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。功效为解表散寒，益气和中。

推荐三，红糖生姜茶。组成：红糖15~20克、生姜15克、白茶3克。用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。功效为散寒解表。

其次，偏热体质食疗方建议。

推荐一，萝卜芹菜豆腐汤。组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。功效为疏散风热，降火通便。

推荐二，青龙白虎汤。组成：青橄榄（性味甘、酸、平，归脾、胃经，有清肺利咽、生津止渴之功）、萝卜（性味辛、甘、凉，入脾、肺经，有清热生津，凉血止血，下气宽中、消食化痰之功。两者合用，有清热解毒，宣肺利咽之功。橄榄俗谓治喉病的“青龙”，萝卜是治喉病的“白虎”。橄榄与萝卜同煎饮服，谓之“青龙白虎汤”，不仅治喉痛有奇效，还可防治流行性感冒、支气管炎等多种疾病。

咽痛、口干的食疗方推荐

推荐一，二根汤。组成：芦根（性味甘寒，可以生津止渴，祛湿解热）、白茅根（性味甘寒，可以凉血化瘀，补中益气）。许火燃建议，两药同用，可凉血解热治疗咽喉疼痛，有生津养阴而无助湿伤胃之弊端。经常容易咽喉疼痛或者咽喉干燥的朋友们可放心试试。

推荐二，荸荠梨子水。荸荠梨子水可以清热解毒，止咳润肺，不仅成年人可以喝，老年人、儿童也可以喝，特别是高血压和便秘的人群，还有抗菌作用，可以凉血化瘀。荸荠性寒凉，不宜多吃。

推荐三，乌梅饮。组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2~3片。用法：泡开水饮用。功效：利咽生津。

咳嗽的食疗方推荐

推荐一，蒸橙子。组成：新鲜橙子1个。用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。功效：止咳利咽。

推荐二，凉拌金紫葱。组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。用法：洋葱切丝焯水、金不换与苏叶可切细，拌入姜蓉，加与适量盐、陈醋与麻油拌匀食用。功效：祛风利咽醒胃。

其他症状的食疗方推荐

头身困重，推荐紫苏薄荷姜茶。组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。功效：解表除湿。

鼻塞清涕，推荐洋葱汤。组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。功效：祛风散寒通窍。

鼻干黄涕推荐菊花马蹄羹。组成：鸡蛋1个，马蹄250克，红萝卜100克，食用菊花3~5朵，马蹄粉、冰糖适量。用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。功效：清热润燥生津。

恶心食欲差，推荐肉末米粥。组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。功效：健脾开胃止呕。