本报讯 日前，2022年第二届中国（建瓯）美食文化旅游节暨八闽美食嘉年华在南平建瓯举行，吸引了不少美食商家参展。深沪小吃公会作为全省22家外地美食之一受邀参加。

这是一场美食与文化、美食与情景演艺、美食与直播深度融合、让游客尽享美食的盛宴。此次美食节活动，深沪小吃公会展出了深沪鱼丸、深沪紫菜、深沪花生、深沪巴浪脯、深沪虾仁干、深沪鱿鱼干、深沪鳗鱼干、深沪金枪鱼松等八个国家地理标志证明商标，并现场制作深沪拳头母、马鲛鱼丸、马鲛羹、肉羹等深沪特色美食，现场吸引了广大市民朋友围观、品鉴。值得一提的是，深沪拳头母再次受到广大食客的青睐和认可，参展第二天就因卖断货，让不少慕名而来的消费者未能如愿以“尝”。

深沪小吃同业公会会长黄清海介绍，此次美食节活动，集中展示了深沪小吃文化特色，打响了“深沪小吃”美食品牌，让闽北的广大群众对深沪美食有更深的了解，“走出去”又迈出了重要一步，也为深沪今后“请进来”举办美食文化节积累了经验。今后，深沪小吃同业公会还将围绕如何做好深沪美食传播做好文章，让更多人了解深沪美食、了解深沪美食文化。