咱厝中医提醒老友：食用不当恐伤脾胃

时至夏日，又到西瓜盛行的季节。邂逅水果店、大型商超，甚至是街角路边，随处可见西瓜摊位，惹人恨不得一品为快。

晋江市中医院郭森仁提醒老友，西瓜的诱惑难以抵挡，但西瓜属于凉性食物，一次大量食用将伤脾胃，致消化不良，或引起腹泻腹胀，建议每次食用不超过500克。

现象▲夏天西瓜热销

常言道，夏日续命三件套：西瓜、空调、吃冰。尤其是那种从冰箱里拿出来还冒着“仙气”的冰西瓜，是很多人夏日的续命神器。在这湿热又漫长的夏日，往沙发上一瘫，一块冰镇西瓜在手，似乎就握住了今年盛夏的所有快乐。

在晋江的沃尔玛、大润发等大型超市，记者看到，西瓜早已被摆放在显眼位置，不少市民正在选购。一家超市导购人员介绍，今年的西瓜价格也不算贵，不需要怎么吆喝推荐，就会有很多市民自行购买。

提醒▲吃瓜也有大讲究

如果说吃西瓜有什么烦恼，那必然是“吃一个太多，吃半个不够”。尤其是家里人少或独居人士，买个西瓜回去，基本吃不完，只能放在冰箱里冷藏过夜。然而，西瓜冷藏过夜后，可能会对人体健康造成威胁。

前阵子，陕西有一家三口就因吃了隔夜西瓜，险些酿成悲剧。这家的父母因为胃肠炎住进了当地医院，而孩子也出现胃肠炎表现，甚至出现了更严重的贫血、无尿、肾功能衰竭等症状，危及生命。而这样的事几乎每年都会发生。

难道西瓜隔夜后就会变“毒瓜”？郭森仁介绍——其实，问题不在西瓜，而在于保存西瓜的环境。冰箱虽然能帮我们很好地保存食物，但也容易招来细菌。食物放进冰箱后，大多数细菌无法在低温环境中生存，但仍有小部分能存活下来，其中比较常见的是李斯特菌。李斯特菌“喜冷怕热”，一旦被食物带入冰箱中，就会在冰箱里大量繁殖，新放入的食物如果没有密封好，就会受到它的污染。所以，人吃了被李斯特菌污染的西瓜，就可能出现类似感冒、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发烧的症状。特别严重的，还可能出现败血症和脑膜炎。

那么，西瓜应如何保存呢？

首先，在常温环境下，建议保存＜4小时。高温环境下，如果不放冰箱里，西瓜在6小时内就会滋生细菌。如果是放于冰箱冷藏，建议＜24小时。不管是直接放进冰箱，还是盖上保鲜膜，冷藏时间都不要超过24小时。从冰箱拿出来的时候，最好把西瓜的表面切掉一部分。

除了“保养”西瓜，夏日也一定要注意“保养”冰箱。首先，便是注意生熟分开。特别是熟食，最好用密封的容器装好再放入冰箱，以降低被李斯特菌感染的概率。其次是定期清理消毒冰箱，建议每月对冰箱进行一次消毒，以确保冰箱不成为细菌的冷床。（方法：除霜后用75%酒精、含氯消毒剂或过氧乙酸等对冰箱进行擦拭，尤其是排气口和蒸发器等部位，然后再用干净的抹布擦两遍。）