读者问：进入冬季，听说梅子煮酒可养生？请问是真的吗？

晋江市中医院副院长、中医主任医师、中医外科、皮肤科专家蔡文墨：除梅花外，梅子也是宫廷常用的养生果，不少地方也有“青梅煮酒”的习惯。其实，这有一定养生道理。梅子色青味酸甜，具有生津敛阴，柔肝开胃除烦的作用。如果再加少量酒浸泡，取其“行气走窜”之效，有助于升发肝阳。

做法：将新鲜青梅泡上6～8小时，切记青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。然后把青梅和冰糖交替放进干净的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒，耐心等待3个月，就可以喝到淡淡的青梅酒了。