进入老年之后，各种疾病也接踵而来，骨质疏松就是其中一种。许多人认为喝骨头汤就能够补钙，治疗骨质疏松，这是真的吗？本期健康课堂，记者专访了晋江市中医院骨伤科副主任中医师朱震宇，与您分享有关补钙的饮食误区。

喝骨头汤补钙“不靠谱”

“随着年龄的增加，很多人都有意识地注意防止骨质疏松、加强补钙，然而有些时候大家的补钙方式并不正确。”朱震宇表示。不少老友希望多喝骨头汤来补钙，这对吗？

朱震宇说，首先，骨骼健康和钙有一定的关系。钙是体内的主要元素之一，正常成人体内约有1200g，其中99%以上的钙分布于骨骼和牙齿中，为骨钙；其余不足1%的钙，分布在组织和体液中，体液中的钙称为循环钙。因此，钙是人体骨骼很重要的一个成分，钙的摄入不足会直接导致骨质疏松。

其次，骨头汤的钙有多少能被人体吸收，是需要大家去考虑的一点。老年朋友每天保证足够的钙摄入量是非常有必要的，正常人每天需要的钙摄入量为800毫克左右，可是，一碗骨头汤里面钙的含量约为1.5毫克，就是说，骨头汤里其实钙质含量是极低的，要想喝骨头汤来补钙，一天必须喝500碗以上，这显然是不现实的。

此外，不同年龄的人每天需要补充的钙量也不同。钙质是强壮骨骼的基石，中国营养学会推荐成年人每天钙摄入量为800毫克，绝经后女性和老年人每天钙摄入推荐量为1000毫克。食物是钙质摄取很好的来源，像牛奶，不管是脱脂、低脂还是全脂牛乳，一杯236毫升(8盎司)牛奶就含有250毫克的钙，而每3盎司(约85克)的罐头沙丁鱼提供的钙质比一杯牛奶要多一些。

朱震宇建议，“其实，一杯牛奶里面钙值就能达到1000~3000毫克，虾米、芝麻酱、豆类制品、一些绿色蔬菜（如西兰花、香菜）含钙量也都不少，所以想要补钙，吃这些食物比喝骨头汤更靠谱。”

骨质疏松症的饮食疗法

“补钙很重要。此外，也要注意补充维生素，同时建议多吃枸杞子。”朱震宇建议，胶原是构成骨质的重要物质，足够的维生素C对胶原合成时所需的一种重要酶的活性是必要的。因此，维生素C不足可能会导致骨质疏松症。

虽然维生素C的临界缺乏对骨质疏松症有多大影响并不明确，但为了防备万一，服用一些也是值得的。此外，枸杞子是常用的补肝肾之品，久服有滋肾、补肝、强筋壮骨及润肺、明目的功效，有延年益寿之功，常用来治疗头晕眼花、耳鸣、遗精、腰膝酸软、疼痛等病症，因其含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、亚油酸等营养物质。