本报记者 黄海莲

18日，来自中国烹饪行业协会、福建省烹饪行业协会的领导及多位国家级烹饪大师齐聚晋江，与晋江300多家餐饮相关企业一起参加晋江市餐饮烹饪行业协会举行的换届活动。中国注册烹饪大师、荣誉国际集团董事总厨胡满荣再次当选会长。随着第二届理事会的履新，晋江市餐饮烹饪行业协会迈向新的征程。

群策群力 晋江餐饮人共襄盛典

晋江市餐饮烹饪行业协会第二届会员大会在晋江荣誉国际酒店举行，现场选举产生新一届理事会。胡满荣连任会长、陈山春连任执行会长兼秘书长，郭振挺、周毅、魏志勇、张文渊、陈忠初当选常务副会长，李芳龙当选监事长。在随后举行的第二届理事会就职典礼上，中国烹饪协会副会长邓立致辞并为胡满荣授牌。

为了举办这一次换届盛典，晋江市餐饮烹饪行业协会成员们群策群力，共计29个会员及会员单位出资出力，共襄盛典。当天，来自福建省内其他县市的兄弟协会还带来美食文化交流。现场举行的食材交流展，吸引了来自全省各地50家优质食材商参展。

回顾餐协四年 这一串数字很“抢眼”

晋江市餐饮烹饪行业协会成立于2017年7月，是由从事餐饮业经营管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业区域性的跨部门行业组织。

协会自成立以来，在会长及第一届理事会的带领下，取得了令人瞩目的成绩：推进并评选出晋江名小吃42道、晋江名菜18道、20家旅游推荐餐厅、36家福建名小吃、2家福建名店；组织会员积极参评各类行业职称，提升会员个人品牌价值，其中，46人获称“闽菜名师”，28人获评“福建闽菜大师”，108人取得中级厨师证；接待中外餐饮团体交流15场，走出去和兄弟协会交流8场，和政府有关部门共同举办活动13场，举办菜品交流会10期，参加中烹协、省烹协和本市各种烹饪技能比赛共获得团体金牌5枚、银牌4枚，获得个人金牌143枚、银牌88枚、铜牌35枚……这一个个数字背后，凝聚了晋江餐饮人奋发向上，不懈努力弘扬晋江餐饮文化的力量。

胡满荣在第一届理事会工作报告中表示，晋江市餐饮烹饪行业协会成立4年来，积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、美食交流、人才培训等方面的工作，为社会、政府、会员和企业服务，对促进晋江餐饮行业进步与发展起到积极作用。

团结向上 谱写晋江餐饮新篇章

在第二届理事会就职典礼上，新一届理事会表示，协会未来将继续发挥餐饮行业在就业、税收等方面的积极贡献，举办职业技能竞赛，开展“名店”“名厨”评选活动，评选出闽菜餐饮服务“名店”“名厨”，通过评选活动进一步挖掘和树立餐饮行业品牌标杆企业，促进晋江美食业的发展。

新一届理事会也将加强对闽南菜美食文化的宣传推广，带领会员和企业，从文化传播和实际落地等方面着手，不断推动晋江餐饮行业健康发展，提升晋江餐饮在全球行业范围内的知名度和美誉度，传播中国饮食文化，发挥行业协会作用，满足人民群众对健康生活的追求。