陈闽黔（晋江东石郭岑中心小学）

又是年末回乡时，可是今朝却不同。我们一家人响应号召，留在晋江过年。

“真想念腊肉啊！”妹妹感叹道，“那味道……”我点点头，打断了妹妹的话：“真是很好吃。”平时话很少的姐姐也说：“嗯，确实如此。”妹妹用舌头舔了一圈嘴唇：“是啊，是啊，可惜吃不到了。那么好的口感，那么好的味道，那么好的色泽！”

“想吃？”爸爸激动了，“我们可以做嘛。”

“没有烧柴火的灶膛啊。”我摇摇头，有点儿小遗憾。

“物是死的，人是活的嘛！”爸爸摩拳擦掌，跃跃欲试，雷厉风行，立即从市场里买来了肉，一边给肉撒盐巴，一边跟我说：“今年虽然回不了老家，但我们可以一起做腊肉，看看这是不是老家的味道？”

没有旧式柴火灶膛，我们只好用烧烤的方式把肉熏干。这有点麻烦。还需要捡柴火。捡木柴可是一门技术活：不能太湿，否则燃烧时会有一大股呛人的烟；也不能捡太长太短太粗太细的，不方便燃烧。爸爸开着车，带我和妹妹来到一个小树林。林子里满是枯枝败叶。我们便忙开了。没过多久，一家人就拣了一大捆柴回家了。这真是“空手出门，抱财（柴）回家”，吉祥又如意。

爸爸架好炉子，点燃了柴火，烤着烤着……正当我有些困意时，猛然间，听到了爸爸在叫我：“老二，没有铁皮了，你上楼拿一下可以吗？”我一下子回过神来：“好的，长官。遵命，长官。”爸爸听得乐开怀。

出炉的腊肉小了一大圈，有点难看，但“莫笑农家腊酒浑，丰年足客留鸡豚”，这也是一番风味。妈妈特意为我们做了一盘青椒炒腊肉。青椒青翠欲滴，腊肉粉色透红，一绿一红，和谐搭配，还散发着一股浓郁的香味。我忍不住流口水，妹妹更是迫不及待，一口下去，口感绵密，既有嚼劲，又有点咸味，满是肉香，满是年味儿，比什么都动人。

邀约几个朋友，到家里来品尝。听着声声的称赞，我有点儿神气。是啊，在晋江过大年，虽然没有漫山遍野四处玩耍的潇洒，但宅在家里，自制腊肉，款待最要好的朋友，让故乡的美食香满晋江，这叫人怎么不欢喜呢？

品一口，尝一点，快乐溢满心田，消除了许多乡愁。这个年，与众不同，难以忘怀。

指导老师_王金表