本报讯 （记者 王诗伟） 近日，晋江市陈埭市场监管所开展夏季食品安全专项检查，全力护航民众饮食安全。

检查行动采取“日间常态巡查+夜间错峰监管”模式，重点覆盖辖区夜市摊点、沿街餐饮店、奶茶冷饮店、商超便利店等食品经营单位，紧盯凉拌菜、卤制品、生鲜肉类、冷饮雪糕等高风险品类。

执法人员重点核查商户经营证照、从业人员健康证明落实情况，严格检查食品进货查验、索证索票制度，严查过期变质、标签不规范等问题；聚焦夏季突出隐患，细致检查冷藏冷冻设备运行、食材储存、生熟分区、后厨消杀、食品留样及“三防”设施落实情况，对发现的问题现场督促整改；同步开展食品快检与普法宣传，督促经营主体落实食品安全主体责任，规范经营行为。