温嘉睿(晋江市华泰实验小学四年4班）

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”每一次勇敢的尝试，都是对未知的探索；每一次小小的进步，都会带来满满的收获。那次独自完成西红柿炒鸡蛋的经历，至今让我记忆犹新。

“哎呀，这西红柿炒鸡蛋到底该怎么放油？鸡蛋怎样炒才不会焦呢？”我站在厨房门口，愁眉苦脸地来回踱步，绞尽脑汁也想不出好办法。

没办法，我只好跑去向妈妈请教。妈妈像老师一样，耐心细致地一步步指导，我听得格外认真，还时不时用力点头。妈妈讲完后，我立刻兴奋地冲进厨房，准备大显身手。我一边操作，一边在心里默念要点：倒油前一定要把锅擦干，这样油热了才不会噼里啪啦溅出来；炒鸡蛋要用中火，不能开猛火，鸡蛋才不会焦……

我按照妈妈的方法，顺利地炒好鸡蛋备用后，就把切好的西红柿放进锅里。这时，油不受控制地滋滋作响起来，一股浓浓的烟扑面而来，我忍不住缩了缩脖子，后退了两步，十分害怕。但我马上想起妈妈的叮嘱：紧急情况就把火调小一点。慢慢地，西红柿在锅里冒出了酸甜的汁水，我把炒好的蛋倒进去翻炒均匀，加入少许盐和鸡精。

最后，我成功了！心里又激动又自豪。晚饭时，一家人品尝我认真炒出来的西红柿炒鸡蛋，都连连夸赞我炒得好吃。成功的喜悦，让我对炒菜产生了浓厚的兴趣。后来的几天里，我又学习了炒青菜、水蒸蛋等家常菜品。从此我的厨艺越来越棒，成为家里的做菜小帮手。

“世上无难事，只怕有心人。”这一次炒菜让我记忆深刻。它也让我深深明白：世上没什么做不成的事，只要肯学习、敢动手、用心坚持，就一定会有收获。

指导老师 房怡芬