陈杉杉（晋江市华泰实验小学四年6班）

我们一家人都嗜饺如命，尤其是凛冽的冬日，一盘热气腾腾的饺子端上桌，氤氲的白雾裹着肉香漫开来，整间屋子的寒气仿佛都被这暖意蒸融了。

周末，我嚷嚷着要妈妈教我包饺子。妈妈捻起一张圆圆的饺子皮，用小勺舀了半勺肉馅，轻轻放在皮中央。她的指尖蘸了点清水，沿着皮的边缘飞快一抹，随即十指翻飞，只听“咔嗒”一声轻响，一个挺着圆滚滚肚子的饺子就稳稳立在了碗里，像一枚金灿灿的小元宝，惹人喜爱。我看得眼睛发亮，心里满是不屑：这有什么难的，看一遍我就会了！

我学着妈妈的样子，抓起一张饺子皮，大勺大勺地往中间填肉馅，还使劲按了按。谁知“噗”的一声，肉馅像调皮的小喷泉，从皮的两侧挤了出来，饺子皮裂开一道大口子，活像一张咧着嘴的怪脸，正得意扬扬地嘲笑我的笨拙。我慌了神，手忙脚乱地又扯来几张饺子皮，一层一层往破口处糊，使劲按压了好几遍，总算把馅儿牢牢裹住了。我偷偷把这个皱巴巴、圆滚滚的“胖饺子”塞进整齐的饺子队伍里，它歪歪扭扭地立着，跟旁边精致的“小元宝”比起来，活脱脱就是“鸡立鹤群”。

妈妈瞧见了，忍不住笑出了声：“傻孩子，馅儿放太多了，半勺就够。来，妈妈教你。”她温暖的大手包裹住我的小手，手把手教我捏褶子。我依葫芦画瓢，可这次又弄巧成拙——馅儿放得太少，饺子软趴趴地瘫在案板上，像个没精打采的小懒虫。我泄了气，把饺子皮往桌上一扔，耷拉着脑袋叹气，心里的火苗一点点熄灭了。

妈妈轻轻拍拍我的肩膀，眉眼弯弯：“失败是成功之母，多试几次就好啦。”我重新鼓起勇气。一张，两张，三张……渐渐地，我的手指越来越灵活，那些饺子也像被施了魔法似的，一个个挺起胸膛，稳稳当当地站成了一排。

饺子出锅了！我迫不及待地夹起一个，轻轻咬开，鲜美的汤汁在舌尖散开，肉馅的醇香混着韭菜的清爽，在嘴里久久回荡。我的心里甜丝丝的，也第一次真切地懂得：做事，贵在耐心。

指导老师 姚偲偲