“大雪”时节已至，火锅成为不少家庭餐桌上的“主角”。因为其可荤可素、方便省事，还能长时间保温，很多家长颇为青睐。那么，孩子肠胃比较脆弱、身体消化功能尚未发育完全，如果经常性地涮火锅，家长该如何带着孩子吃得健康呢？本期“亲子健康”将分享实用干货，快来收下吧！

● 把关火锅食材

“气温一下降，我们一家人的晚餐经常选择吃小火锅，下班后去超市买些新鲜的食材，一家人围坐在一起吃火锅既温馨又暖身，而且火锅食材多样、营养丰富，也能改善孩子挑食的毛病。”家住中航城的杨女士分享道，火锅的热汤加上荤素食材的搭配，能够增加孩子的食欲，且自始至终都是吃热乎的食物，孩子吃慢点也没关系。

那么，如何陪孩子吃火锅吃出健康呢？麻辣锅底是很多家长的选择，但对于小朋友来说则过于“刺激”。大部分孩子无法适应辣对喉咙部的刺激，如过度吃辣还可能会导致喉咙肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。为此，和孩子一起吃火锅时，建议锅底以清淡口味为主，可以选择清汤，适当加入白萝卜、葱、姜。或者，试试骨头汤、西红柿汤或椰子鸡锅底等，不宜辛辣油腻。

在选择火锅食材方面，建议选择易消化的食材，尽量做到荤素搭配。比如，选择富含维生素、膳食纤维的蔬菜，包括萝卜、白菜、冬瓜、土豆、山药等，可清热去火；还可以加点豆腐、腐竹等豆制品，以及瘦肉、鸡肉、鱼虾贝类等低脂肪肉类的菜品，避免孩子摄入过多油脂，引起腹泻、腹胀等肠胃不适症状。

● 注意用餐安全

那么，不论是居家吃火锅，还是外出聚餐，建议家长注意火锅用餐安全与卫生。当火锅热气升腾时，家长要让孩子离火锅远一些，避免烫伤。如果孩子迫不及待地想赶紧吃美食时，可以拿个盘子将煮熟的食物捞起放一会儿，避免心急而烫嘴。

值得一提的是，涮火锅时讲究生熟有序，建议先涮蔬菜，再食肉类。涮的食物要在滚热汤中煮熟煮透，避免胃肠道出现不舒服的情况。吃完火锅的30—40分钟后，可适量吃些水果。水果性凉，可有效防止“上火”。