赖晧哲（晋江沙塘中心小学四年1班）

暑假，阳光慵懒地洒进厨房，我心血来潮，决定挑战一道经典美食——“糖醋里脊肉”。

我系上妈妈的旧围裙，我感觉仿佛披上了“大厨战袍”，我开始在冰箱里找食材。那块里脊肉静静地躺在那儿，色泽红润，我把它放在案板上，它仿佛在对我说：“来吧，把我变成美味的吧”！我拿起刀，可这刀在我手中却像个不听话的孩子。我本想把它切成薄片，结果切得大小不一，有的厚如砖块，有的薄如蝉翼。我费了好大的劲，才把肉给切好，看着那参差不齐的肉片，自我安慰道：“没事，味道好才是关键”！

切好的肉片被我放进了碗里，我依次加入料酒、生抽、盐和胡椒粉，准备给它们来一个“超级按摩”，当手触碰到肉的那一刻，那黏糊糊的感觉让我差点甩手不干，但一想到美味的糖醋里脊，我咬咬牙开始用力地抓拌，等肉片的颜色深了，我就把它放进冰箱中。

不一会儿，5分钟过去了，我调了酱汁，然后我把腌制好的肉片裹上一层白色的淀粉，打开煤气灶，往锅里倒油，看着油一点点变热，我的心中既紧张又兴奋。当油微微冒烟时，我把肉小心翼翼地一片一片放入油锅。“噼里啪啦”油花四溅，吓得我连连后退，手还被油烫了一下，可我并没有放弃而是继续，不一会儿肉片就炸好了！最后把汁炒浓倒入肉片撒上芝麻就好了。

我看着那香气扑鼻的糖醋里脊肉，成就感油然而生，我尝了一个，哇！太好吃了！这次的下厨经历，就像一场奇妙的魔法秀，只要勇于尝试就会成功。

指导老师 许美喜