俗话说，“秋风起，蟹脚痒”。又到品尝螃蟹的好时节，然而在孩子吃蟹的路上，总能听到一两句“绊脚言”：孩子最好不要吃蟹黄，孩子吃大闸蟹容易过敏……本期，“亲子健康”将和大家聊一聊孩子吃大闸蟹的注意事项，并分享适合孩子品尝的应季蟹黄美食菜单。如果你家孩子也是“螃蟹脑”，就快来收下这份干货吧！

可适量品尝蟹肉

“又到了吃大闸蟹的季节，每年这个时候我都会买蟹来蒸煮，蟹肉沾点酱料十分鲜甜，蟹黄就更美味了。这道美食不仅十分可口还有营养，但是家里的长辈说孩子最好不要吃蟹。”家住许厝社区的王女士说道。

对于这个问题，不少人感到困惑：对于美味的大闸蟹，孩子是否可以大饱口福呢？据了解，大闸蟹含有丰富的蛋白质，能够帮助身体组织生长和修复，其富含的钙、磷、铁、锌、硒等矿物质有助于强化骨骼、增强免疫力、防止贫血，此外还含有维生素B1、B2、B12等，有助于提高身体的免疫力。

如果孩子喜欢吃大闸蟹，家长可以先取一点蟹肉给孩子吃，如没有产生身体不适或过敏现象，再给孩子适当吃些蟹肉。对于过敏体质的孩子，吃多了蟹肉可能会诱发皮疹等问题。从中医的角度来说，螃蟹属于寒性食物。对于胃肠不好的孩子来说，进食过多可能会出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。对此，建议孩子在吃完螃蟹后喝些温水，促进身体新陈代谢。

在品尝大闸蟹时，建议家长给孩子把好“入口关”，蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠等部位藏有排泄物、细菌和泥垢，建议家长将以上部位及螃蟹壳剔除后再给孩子吃。此外，建议孩子以吃蟹肉为主，因为蟹膏、蟹黄脂肪含量较高，建议少吃。

应季美食推荐

那么，除了蟹肉蘸酱外，还可以解锁哪些吃法呢？下面，介绍三道以蟹肉为“主角”的应季食物，既美味又有营养，很适合给孩子吃。

蔬菜蟹肉海鲜粥：备好适量的蟹肉、大米、虾、芹菜、西兰花，将食材清洗干净，西兰花、芹菜切成小碎块，生姜切丝，螃蟹隔水蒸熟后取出蟹肉；大米放入砂锅加入适量清水后慢慢熬煮成软饭，接着再加入蟹肉、虾肉慢慢搅拌；当粥熬煮到软稠时加入西兰花、芹菜及适量调味即可。

蟹黄豆腐：提前备好适量的豆腐、螃蟹、虾仁、鸡蛋，将豆腐切成厚片，螃蟹去壳取蟹肉蟹黄，鸡蛋打散备用；锅中倒油烧热，爆炒姜片，再加入蟹肉、虾仁炒香，慢慢加入豆腐，注入清水（盖过豆腐）；最后加入盐调味，起锅前撒上葱花，即可出锅。

蟹肉小馄饨：备好面粉、螃蟹、瘦肉、胡萝卜，将螃蟹清洗干净蒸熟后取出蟹肉剁碎备用；瘦肉和胡萝卜剁成碎末备用；面粉和匀，做成片状；将所有食材搅拌在一起，加入少量盐、糖、生抽、蚝油搅拌；取适量食材包成小馄饨，将小馄饨放入烧开的水中滚煮再加少许紫菜即可出锅。