第4b版:亲子周刊 上一版   
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白露时节将至 这几道美食别错过

俗话说:“立秋不入秋,天凉白露后”。7日将迎来“白露”,在这之后昼夜温差加大,天气逐渐变得干燥,能够明显地感受到秋意。本期,“亲子健康”将分享几道润燥应季汤品,助力孩子润肺健脾还长个,感兴趣的家长们别错过啦!

百合莲藕排骨汤

做法:准备适量排骨、百合、莲藕、姜片,将排骨冷水下锅,焯水1分钟去血沫,捞出温水冲净。之后,将莲藕去皮滚刀块,和所有食材一起进炖锅,水开后转小火25分钟。出锅前3分钟放百合和少许盐即可。该道汤品有“润肺黄金汤”的美称,汤是清甜的莲藕香,孩子连喝两碗都不腻。

山药雪梨银耳羹

做法:准备铁棍山药、雪梨、银耳、枸杞适量,提前将银耳撕小朵、山药切滚刀、雪梨切大块,一起放入炖盅中。随后,隔水炖30分钟,出锅前5分钟撒上枸杞。温馨提醒,银耳炖到出胶是关键,如果炖煮时间不够可用高压锅煮10分钟。该道美食具有丰富的胶质,能够起到清热润燥的功效。

桂花红薯汤

做法:准备红薯、冰糖、干桂花适量。先将红薯洗净刨去皮后切成小块。之后,将红薯放入电饭煲中,加入足够的水,大火煮10分钟后转为焖煮。等到红薯变软糯时加入适量的冰糖,出锅前撒入适量的干桂花。该道美食能够刺激肠道的蠕动,促进排便。红薯中还含有黏蛋白,能提高机体免疫力。

百合银耳粥

做法:备好适量的银耳、百合、大米,银耳泡发后撕成小朵,洗净后将银耳、百合、大米放入锅中加入适量清水,用小火慢熬约40分钟至米熟软、银耳胶质溶出,加入适量冰糖调味即可。该道美食具有润肺止咳、滋阴润燥的功效,尤其适合咳嗽轻微、口干舌燥的人群。

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