大家都知道，水果不仅香甜可口，还富含维生素、矿物质和膳食纤维，是健康饮食的重要组成部分。然而，你吃对了吗？一天当中，什么时间吃水果对身体最有益？每天吃多少水果合适？下面，我们来听听医生怎么说。

吃对时间 避免“肠胃负担”

生活中，很多人都觉得“空腹不能吃水果”。然而事实上，水果能否空腹吃，主要取决于其酸度和个人肠胃的耐受性。泉州市营养健康协会专家委员、泉州医高专附属人民医院副主任医师陈宜阳说道，西瓜、葡萄等低酸度水果，空腹食用可快速补充碳水化合物，缓解饥饿感；而番茄、柠檬等含果酸较多的水果，空腹时可能刺激胃壁分泌过多胃酸，肠胃功能较弱者建议在餐后半小时食用。

建议早餐可搭配水果。比如，将香蕉切片加入燕麦粥，或用蓝莓搭配酸奶，既能丰富口感，又能通过水果中的膳食纤维延缓碳水化合物吸收，避免上午血糖波动过大。午餐后1小时吃些菠萝、木瓜等富含蛋白酶的水果，可帮助消化肉类蛋白质；晚餐后则适合吃苹果、梨等低热量水果，既能解腻又不增加消化负担。

需要警惕的是“睡前猛吃水果”的习惯。虽然香蕉、猕猴桃等水果含有助眠成分，但过量食用会导致夜间肠胃蠕动减慢，未消化的果糖可能转化为脂肪堆积。建议睡前1小时食用不超过100克的低糖水果，如草莓、树莓。要想做好体重管理，吃水果时间可以选择在早饭与午饭之间或者是午饭与晚饭之间。如果早上7点早饭，中午12点午饭，晚上7点晚饭，那么吃水果的时间建议在上午9点至10点，或者下午3点至4点。

合理搭配 营养效果更好

陈宜阳表示，水果之间的搭配也有讲究。维生素C含量高的水果，如猕猴桃、草莓，与富含铁元素的樱桃、葡萄搭配，可促进铁的吸收，尤其适合贫血人群。而柿子、石榴等鞣酸含量高的水果，应避免与螃蟹、虾等高蛋白食物同食，以免影响消化。

需要注意的是，“水果代餐”并不可取。虽然水果热量较低，但营养单一，长期代餐易导致蛋白质、脂肪摄入不足，影响身体机能。还有，水果最好现买现吃，存放时间不超过3天。对于表皮较厚的水果，如西瓜、哈密瓜，食用前需清洗表皮，防止切块时细菌污染果肉。水果最好食用当季，如夏季的西瓜含水量达90%，能及时补充体液；秋季的梨富含果胶，可缓解秋燥引起的干咳；冬季的柑橘类水果维生素C含量突出，能增强免疫力。而加工果干、蜜饯等虽口感独特，但往往含糖量高，营养成分流失较多，不宜替代新鲜水果。

此外，很多小伙伴觉得果汁比水果更有营养。这是不对的。陈宜阳表示，榨汁过程中会损失水果中的膳食纤维、维生素C、多酚类物质等，这些成分对健康至关重要。例如，维生素C在榨汁后容易氧化，导致其含量下降。而且果汁中的糖分较高，由于没有纤维的减缓作用，容易导致血糖快速升高，增加肥胖和糖尿病的风险。