本报讯 （记者 曾舟萍 实习生 陈耀东） 近段时间，晋江市青阳街道食安办、市场监管所抽调人员组成联合检查组，对青阳辖区内9家肉制品生产加工小作坊逐家进行实地检查，从源头上严防严控肉制品质量安全。

检查中，检查人员每到一处，均现场查看小作坊肉品来源，核验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，杜绝采购使用来源不明、未经检验检疫或不合格、过期的肉品。通过核对投料记录、现场查验库存原料与成品，严防使用鸡肉、鸭肉、猪肉等冒充牛（羊、驴）肉制品。同时，严格检查产品标签标识，确保配料表与实际投料一致，杜绝虚假标注、隐瞒真实成分；核实是否超范围、超限量使用食品添加剂，严禁添加非食用物质。

在检查中，工作人员还向肉制品小作坊业主详细解读相关法律法规要求，要求其严把原料采购关、规范生产过程、把好食品质量关、杜绝虚假标注，切实履行食品安全主体责任，打造“良心作坊”。

据了解，联合检查行动开展以来，青阳街道已规范肉制品生产加工小作坊索证索票台账5份，纠正标签标注问题1处，指导整改生产经营过程隐患2个，签订诚信经营承诺书9份。接下来，青阳街道食安办、市场监管所将保持联合检查监管频次，坚决守住肉制品生产加工安全底线，确保群众吃上“放心肉”。