随着夏季的来临，高温与潮湿常常让人感到不适。此时，一种源自闽南地区的特色小吃——姜粿，逐渐进入人们的视野，成为夏日健康养生的新宠。那么，夏天吃姜粿究竟有哪些健康效益呢？让我们一起来探究。

驱寒祛湿温暖身心

“夏季虽然炎热，但人们往往因贪凉而摄入过多冷饮，导致体内寒湿积聚。此时适量食用姜粿，能有效驱散寒湿、振奋阳气。”咱厝燕姨姜粿相关负责人郑景丽告诉记者，在中医理论中，生姜是具有发散、温经通络作用的食材。

据了解，姜粿结合了生姜的祛风、和胃、温经止痛与糯米的补虚、补血、健脾暖胃等特性，对于体寒、胃寒、内湿的人群来说，无疑是一种理想的滋补佳品。在三伏天，每天吃上一块姜粿，还能帮助体内湿气排出，让身体更加轻松。

调理脾胃促进消化

夏季天气炎热，人们的胃酸分泌会明显下降，进而影响食欲。而姜粿中富含的姜辣素等活性成分，能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化与吸收。对于脾胃虚寒、食欲不振的人群来说，适量食用姜粿可谓是一种极佳的选择。

姜粿不仅能够通过调理脾胃，帮助改善消化功能，还能为身体提供充足的营养支持。此外，姜粿还具有健胃消食的作用，能缓解因运动或晕车导致的头痛、眩晕及恶心等症状。

增强免疫抵御疾病

郑景丽介绍，姜粿中富含的姜辣素、姜醇等抗氧化物质，能有效清除体内自由基，减少细胞受损。同时，姜还具有显著的抗炎特性，有助于减轻身体的炎症反应。在季节交替或流感高发期，适量食用姜粿能为身体筑起一道坚实的免疫屏障。姜粿不仅能够通过增强免疫力，帮助人们抵御各种疾病的侵袭，还能提升整体的身体状态和精神面貌。对于免疫力差的人群来说，吃姜粿来增强免疫力无疑是一个不错的选择。

然而，尽管姜粿具有诸多健康效益，但并非人人适宜。阴虚火旺、过敏者及内热者、肝火旺盛者应禁止食用姜粿。同时，食用姜粿时也需控制量，避免吃太多导致胃肠不适。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整配料的比例，如没有白酒可以用糯米酒或者高浓度的酒替代，没有白砂糖可以多加些红糖。