黄梅萍

正所谓：好雨知时节，当春乃发生。懂事的春雨用它雷霆万钧之势，唤醒沉睡的万物，用甘霖滋润干渴的大地。闽南古语云：阿婴儿憩憩睡，一眠长一寸。春雨浸润下的山间苦笋更是如酣睡的婴儿般悄悄地拔节长高，此时，我显然闻到一股春天般清甜的亲情味道。

这不，你看，老妈的电话如春雨般及时：“阿妹，你最近很忙吧！好久没回家了，快回家吃你最爱的苦笋啊！你爸知道你爱吃，那天特意和几个邻居一起去山里挖的！”此时，仿佛能看见老爸佝偻着腰，深一脚浅一脚地摸索着，极力为心爱的女儿寻找着这一份独特的春鲜。我心疼地责骂：“街上多的是人家挖好拿来卖的，惊蛰一过，山上都是蛇出没，也不懂怕！”老妈嘿嘿一乐，说：“你爸就乐意为你瞎忙活！”

是呀，每次回永春娘家，我爸都系上围裙，乐呵呵地准备我最爱的“苦笋排骨汤”为我解馋。我们永春苦笋，像人生挚友，虽不常联系，却总在你想念的时候恰到好处地出现，惊艳你的时光；亦如一个谦逊内敛的老者，它每每都能无私地散发全身智慧的芳华，让身边的每个搭档都绽放出最亮的光彩，完成华丽蜕变。你瞧，厨房里，老爸将苦笋一层层剥开，露出象牙般莹白的笋肉。我和老爸边唠嗑边将其轻轻撕成条状，放水里浸泡一会儿，四周散发着淡淡的清香。排骨在沸水中翻滚，浮沫渐渐散去，露出清亮的汤色。焯好的排骨重新入锅，约半小时后，苦笋华丽登场，小火慢炖，静待它点石成金。

炖锅里的汤“咕嘟咕嘟”地响着，温馨的水汽在厨房里氤氲。苦笋的清香与排骨的醇香渐渐交融，化作一缕缕诱人的气息。约一个时辰后，美味完成，完成了它们的升华。苦笋清爽中带有淡淡肉香，轻咬一口排骨软而不烂，微苦中带香，让人口齿生津回甘，不由感慨：这就是幸福啊！

苦笋不苦，苦后回甘，所忆皆甜。