本报记者 黄海莲 陈巧玲
这两年，泉州的“簪花围”火爆全网。提及“簪花围”，多数人脑海中会浮现出蟳埔村的画面。然而，鲜为人知的是，“簪花围”并非蟳埔所独有。在泉州众多海滨村庄，妇女们同样会梳起簪花围这种圆髻，当地俗称“粗脚头”。在咱厝陈埭、金井、深沪一带，直至20世纪七八十年代，“粗脚头”一直是当地妇女的主要髮型。如今，尽管“粗脚头”已不再是日常髮型的选择，但仍有不少阿姨保留着这门梳头手艺，咱厝陈埭海尾村的陈丽珍便是其中一位传承者。
元宵节刚过，陈丽珍的侄孙女陈昕即将前往西安求学。小姑娘满心期待，缠着姑婆陈丽珍为她梳一次“粗脚头”，希望在出发前能拍摄一组美美的“簪花围”照片。为此，陈丽珍特意提前一天前往钟楼，精心挑选了鲜花串，又翻找出梳头工具与髮饰，满心欢喜地说道：“年轻人喜欢我给她梳‘粗脚头’，我心里特别高兴。”
“粗脚头”髮饰
纯金打造的传承
陈丽珍今年67岁，是土生土长的海尾人。她笑着回忆道：“我出生在海尾村，后来又嫁在这里，从小就看着奶奶、妈妈和村里的妇女们梳‘粗脚头’，觉得特别好看。妈妈梳头时，我总会在一旁仔细观看，模仿她的动作，就这样学会了这门手艺。这手艺啊，都是一代一代传下来的。”
海尾村坐落于晋江入海口南岸，与蟳埔村隔岸相望。如今，蟳埔“簪花围”声名远扬。相比之下，“粗脚头” 的知名度稍显逊色，可实际上二者并无本质区别。早在2007年，“粗脚头”便被列入首批泉州市级非物质文化遗产保护名录。据记载，“粗脚头妇女髮式的造型主要分佈在古泉州城的四郊，东至洛阳、蟳埔，南至陈埭、青阳、金井、深沪，西至丰州，北至双阳等地。由于特定的劳动形式和生活环境，这一髮式通过母教女、婆传媳的方式，代代相传，延续至今。”
至于为何如此美丽的髮型会被称作“粗脚头”，据说这与古代缠足习俗有关。居住在泉州四郊，尤其是海滨地区的妇女，不仅要承担家务农活，还要从事与男子相同强度的体力劳动，因而需要一双健康有力的“粗脚”。她们也因此被称为“粗脚氏”，而“粗脚氏”所梳的簪花圆髻便顺理成章地被叫作“粗脚头”。
“小时候都是大人帮忙梳，20岁之后我就开始自己梳‘粗脚头’了。后来因为剪了短髮，就没再梳过。” 陈丽珍一边向记者讲述着“粗脚头”的过往，一边走到屋后，剪下几片芦荟。她笑着介绍：“这芦荟可是梳头必备的‘髮油’。过去和现在梳‘粗脚头’的方法大致相同，只不过以前用的是‘粘木’浸水制成的髮油，家家户户都有一碗。如今‘粘木’不好找了，用芦荟替代，效果一样好，芦荟汁黏黏的，能让头髮更加顺滑，盘好的髮髻也不容易松散。”
只见陈丽珍熟练地将芦荟汁涂抹在陈昕的长髮上，拿起一把小巧的梳子仔细梳理。梳好头髮后，她将陈昕的长髮在脑后盘成圆形髮髻，随后取出一个金“髻塞”，稳稳地将圆髻固定住。接着，她把精心挑选的鲜花串环绕在圆髻周围，再依次插上篦、钗、插对等金银饰品，进一步加固髮髻。
“这个‘髻塞’是我妈妈的，这把梳子是我外婆传给妈妈，妈妈又留给我的。”陈丽珍一边为陈昕簪花，一边深情地介绍着这些髮饰的来历。这是一套纯金打造的髮饰，髻塞、篦、钗、插对，每一件都小巧精致、工艺精湛。陈丽珍拿起梳子，说道：“你看这把梳子，是玳瑁镶嵌黄金制成的，都是奶奶和妈妈传下来的宝贝。在过去，家境稍好的人家都会给女儿准备一套‘粗脚头’髮饰作为嫁妆。”
根据泉州市级非物质文化遗产保护名录资料记载，“粗脚头”以精加工的金、银头饰为主，搭配簪时花、花围等作为点缀，是泉州四郊女性特有的髮式。在梳妆过程中，离不开三种主要头饰：“髻塞”（银或银镏金材质）、“银簪”（俗称“骨搁”）和“搁股”。它们共同塑造出“粗脚头”的独特造型。这种装扮分为简妆或便妆、浓妆或盛妆等不同风格。梳好的头髻，左右两侧还会插上簪、钗、钹、搁股、小角梳等各种金（银）饰品。陈丽珍介绍道：“有这些髮饰搭配起来，整个髮型才更加好看。要是只有‘髻塞’，看上去头髮就会显得黑乎乎的。有的人还会佩戴更多髮饰，把整个头都装点得满满的。”她还特别指出，髻塞是“粗脚头”与如今蟳埔“簪花围”的一处明显区别，“蟳埔那边的髮髻通常是用一根象牙筷固定，而我们则是用骨搁加髻塞来固定。”
簪花上头 传统中的讲究
经过半个小时的精心梳理，一个古朴而美丽的“粗脚头”呈现在众人眼前。陈昕的头上环绕着鲜花，隐隐散发着清幽的香气。陈丽珍选用了红色玫瑰花、黄菊、白色康乃馨，这些花朵均由花骨朵串成串，再巧妙地围在头髻上。她解释道：“花骨朵的花期更长，而且会慢慢盛开，释放出迷人的香味。”簪花所用的花围种类繁多，通常会根据当季的花卉品种来决定。
“梳头用的生花（鲜花）要根据季节来选择，不同季节适合用不同的花。像含笑花、茉莉花、玉兰花、黄菊花、粗糠花（千日红）、素馨花等，都是比较常用的。”陈丽珍回忆起小时候，常常帮妈妈採摘花朵，后来自己也会去採摘。不过如今，鲜花大多需要购买。“过去，农村里含笑花、粗糠花种得比较多，茉莉花、菊花也有不少。大家都会在房前屋后种上一些，平常需要的时候就随手採摘，有什么花就用什么。要是遇到喜事，需要大量的花，就得去钟楼购买。”陈丽珍感慨地说，以前的花都是自己种植、自己串制，现在鲜花成本较高，且保存期短，渐渐地，人们开始使用熟花（仿生花）。
除了头上的花围在选花方面有讲究，与之搭配的服装和鞋子也颇有门道。陈丽珍带着记者来到院子的角落，那里摆放着一整套编草鞋的工具，令人意想不到的是，她还有一手编草鞋的好手艺。她拿起一双编好的彩色草鞋，介绍道：“你看这双鞋，最早的时候，‘粗脚头’就是搭配这种草鞋穿的。”
陈丽珍从12岁起就帮家里编草鞋，这一整套工具都是从奶奶那一代传承下来的。她一边熟练地拿起一双尚未完成的草鞋继续编织，一边说道：“编这种草鞋可不容易，编一双需要两三个小时。编织过程中要不停地拉紧。左右两边各有8个耳朵，耳朵越多，编出来的鞋子就越紧实牢固，穿着也更加舒适。”她笑着说：“一坐到这个椅子上，手就不自觉地动起来，都成习惯了。”如今，会编这种草鞋的人已经很少了。前年，陈丽珍为村里的锣鼓队几十位队员编织了草鞋，“她们穿着我编的草鞋，梳着‘粗脚头’出去表演，吸引了很多人围观点赞。”