柯祺炜（晋江市华泰实验小学五年1班）

古早味是一种传统的延续，更是一种工匠精神的传承！——题记

从清晨的花生汤到深夜的面线糊，从节日特有的润饼到日常随见的海蛎煎……有的是久居深巷的老字号，有的是大排长龙的古早味，这些令人应接不暇的闽南地道美食不但抚慰着人们的肠胃和心灵，也沉淀出岁月的馨香。

从爷爷那辈起，我们家就经营着手工制作古早味——贤清饼，这是一种传统的喜饼。十里八村哪家哪户有喜事，总会到我家预定“贤清饼”送给亲戚朋友，一起分享这份喜悦。

每逢旺季，我们家里的古早味作坊就夜以继日地忙碌着。制作贤清饼的整个流程是纯手工，每道工序都需要严格把关。原材料绿豆需要反复地研磨、蒸煮、搅拌才能出精品。爸爸每天都在高温的环境中专注地重复着同样的动作。

有一次，旁人看他累得像陀螺一样仍不停手，就不由自主地劝道：“差不多就行了，反正少磨几下也是馅。”爸爸擦了擦汗，斩钉截铁地说：“少磨几下我是轻松了，可少掉的是质量和信誉呀！”说完，他又继续耐心地重复着枯燥乏味且吃力的动作，直到拌出细腻、滑润、喷香的馅料才肯罢手。看着爸爸那汗流浃背的身影，我不禁湿润了眼眶：正是因为有着像爸爸这样一丝不苟、坚持精益求精的工匠人，古早味的香气才能历久弥新。

现在爸爸坚守着家里的饼业，我也把每一步都要讲究的嘱咐带到了学习中。写好每一个字、算好每一道题……人生要认真对待每一步，因为步步都算数。

古早味，延续在人间烟火中，一如既往地繁忙，一以贯之地坚守。时光在慢慢沉淀，而古早味中坚守的这份责任，正成为一种独特的气质走向未来。

指导老师 蔡婉婷