本报讯 近日，中国饭店协会依据《地标美食质量技术规范》标准（T/CHA017-2020），在福建组织开展了地标美食/食材、地标美食代表性企业、地标美食代表性传承人申报。荣誉集团呈报的“佛跳墙宴”入选全国《地标美食名录》名宴。

荣誉佛跳墙是中国烹饪大师、福建闽菜大师胡满荣在传承福建元老级烹饪大师的技艺精髓的基础上，经过长达30年的潜心研究，成就的经典美味。

据介绍，胡满荣在研发荣誉佛跳墙的过程中，注重传承与创新并重。他深谙传统料理的精髓，同时勇于尝试将现代烹饪技术融入其中，使得这一经典名菜更加符合当代人的口味需求。通过多次试验与调整，荣誉佛跳墙在口感、色泽和营养价值等方面得到了极大的提升。2024年，中华文化雅集招待会在巴黎举行。胡满荣携经典之作“荣誉佛跳墙”亮相联合国教科文组织总部，以丰富食材和精湛厨艺征服国际友人味蕾，展现中国饮食文化魅力。