冬季寒冷干燥，是四季中气温最低、日照时间最短的季节，需注意保暖和补充水分。冬季中医养生原则：起居护阳、适当进补、重视养肾、适量运动。

▲本期特邀中医

张滢坦，晋江市中医院风湿病科主任、中医副主任医师、硕士研究生。泉州市第一批青年中医骨干人才，福建省第四批老中医药专家学术经验工作继承人，李灿东全国名中医工作室成员，骆安邦学术流派传承研究工作室成员。

起居护阳重视养肾

起居护阳方面，建议早睡晚起、保持温暖、避免过劳。冬季应顺应自然规律，早睡以养阳气，晚起以待阳光，保证充足的睡眠时间。注意保暖，避免寒邪侵袭，穿着要根据天气变化适时增减，以保持身体温暖。冬季气温低，人体代谢减缓，要注意避免过度劳累，及时休息。

“立冬时节，养生重在防寒养肾。”张滢坦介绍，冬季养生调理，要顺应自然界收藏之势，立冬之后，可适当进补强身，注意防寒防燥，以润燥养阴、护阳补肾为重点。冬季养生重视补肾，而“黑色入肾”，故以食“黑”为补。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，皆是秋冬之交养肾补虚之佳品。

张滢坦为大家推荐一款食疗药膳——五物黑发饮。选用黑豆50克、黑芝麻30克、黑米20克、碎核桃仁10克、去核红枣10克、冰糖适量。将所有材料放入搅拌机中，加入适量水打成浓浆，然后把浓浆倒入锅中，使用中火，边煮边搅拌，煮开后加适量冰糖，再煮3分钟即可。功效：补肾养血，乌发养颜。适合肾气不足，头发干枯易折、易脱或早生华发之人。

适当进补适量运动

冬日养生，适当进补有益身心健康。张滢坦建议，冬日进补，可以结合中医理论进行。冬季气温较低，对应肾脏，肾主封藏，饮食应以补肾为主。根据中医“冬藏”理论，冬季进补应以滋阴补肾为主。

肉类食材，常见如牛羊肉、鸭肉、鹅肉、乌鸡等禽类，以及鳝鱼、鲫鱼等鱼类，尤其羊肉本身属温性，可以补血养精，配以当归活血补血。

谷物食材，如小米、玉米、黑芝麻、红豆、黄豆等，可搭配主食交替食用，既能调整膳食、调高食欲，还有助于补充体能。

蔬菜食材，如韭菜、白萝卜、山药、莲藕、竹笋、胡萝卜、油菜、菠菜等，富含维生素、纤维素等营养元素。此外葱、姜、蒜、花椒、肉桂等辅料，在烹饪时适当加入，也有一定助阳作用。时下气候干燥，人们容易出现口干、眼干、鼻干、皮肤干等阴伤症状，因此食补养身还需注意养阴润燥，宜多吃大白菜、菠菜、白萝卜、鲜枣、石榴、苹果等应季果蔬。