本报记者 蔡明宣 陈巧玲

昨日，第八届海峡两岸食品交易会暨第十一届闽台（泉州）食品交易会（简称“食交会”）在晋江国际会展中心闭幕。千家企业齐聚晋江亮新品、展“新颜”、出“新招”，赚足了眼球。无疑，零卡、低脂、功能型等大健康赛道的元素已经成为企业抢夺市场的标配，而抖音直播、小红书内容营销、IP等方式的合作也逐渐成为品牌营销主流。

从小包装到大包装，从散装到礼盒包装，当不同规格的产品，在对应寻找合适且适销的渠道时，我们不难发现，隐藏在食品企业竞争之下的核心始终是产品创新力。有了创新力的支撑，晋江食企“出海”更有底气。

创意 新品

在以创意新品出新的雅客食品展位上，一盒盒“功能型”软糖十分抢眼，这便是雅客食品今年新品“雅客V9晶钻夹心果汁软糖”。

“区别于市面上的普通果汁软糖，雅客新品更具功能性。”雅客食品董事长陈天奖介绍，功能型软糖对加工工艺的要求更高，其受众面也更广，既可以作为日常零食，也可以作为日常养生所需，企业希望能以此为切入口，进一步调高产品的健康值。

当下，“健康”已经成为企业开发新品、市场检验新品的主流标准之一。

作为食交会的老朋友，咭咭豆食品携带咭咭豆山楂棒、咭咭豆山楂串串、咭咭豆秋膏枇杷等创意新品亮相展会，引发采购商关注。这些产品有诸多共性的特点，主打纯天然原材料，与当下“健康”“天然”食品一脉相传。

咭咭豆总经理黄培才表示，此次参展整体的效果非常不错，希望可以借此拓展更多元化的渠道与市场。“经过多年的IP打造和线下衍生品在婴童渠道的沉淀，如今，咭咭豆有了一定的品牌力和溢价力。除深入母婴用品店、社群电商外，我们希望对原有婴童人群进行破圈。”

作为本土功能型食品的领军企业，奇峰食品的糖果各有卖点，如伴维爆浆果汁软糖、夏天不融化的高透明双层大夹心3D软糖、含有各种维生素的透明夹心软糖……

“新消费环境下，糖果在满足味蕾体验的基础上，更倾向于兼顾健康、美味和营养。”基于对行业趋势的深度洞察，奇峰食品总经理林景昌多年来始终坚持以“功能型”为核心，创新研发产品。

以“零糖”为核心，喜多多紧跟这股风潮。

今年，喜多多食品携仙草丸子、鲜炖银耳、椰果王等王牌产品亮相食交会。除了强调产品原料选择方面的“养生”属性，契合当下饮料市场风靡的天然风格，还在包装上推出了便携式瓶装，让消费者在线上购买更方便。

喜多多品牌中心总监陈文对表示，今年参展意在加强对休闲零食渠道的全面开发。他透露，接下来，喜多多还将继续打造更多零添加、零糖、零脂的健康产品。

更青睐IP打造

品牌营销

同样的产品，如何在营销上玩出“新”花样？捆绑IP，让营销玩出更多新主张。

雅客展位人气爆棚，新品大放异彩。得益于雅客携手国际超级IP小黄人及国漫明星奶龙，精心推出了多款创意十足的跨界联名产品。以IP为主要元素，其展位设计、产品包装等都打破了以往风格，彰显了雅客在品牌年轻化战略下的时尚感、年轻感。

奶龙作为热门国漫《小七和奶龙》的主角，在各大社交媒体平台上都拥有极高的人气。雅客深度洞察当代年轻人的消费新需求和精神需求，与奶龙共同打造联名款天天棒，以奶龙的萌趣形象作为主视觉设计，包装萌趣可爱；采用新鲜原材，严格把控品质；推出甜蜜缤纷果味，传递更多快乐。兼具高品质与高颜值的产品，凭借“食”力成功圈粉众多年轻消费者。

联名IP，不仅是雅客的一种营销手段，更是其品牌年轻化的一种战略。雅客食品相关负责人表示，雅客将在“聚新势，开新局”的战略方针指引下，全面转型为一家综合型休闲食品企业，持续深化与更多顶级IP及优质伙伴的合作，带来更多元化的优质产品，不断推陈出新，致力于为消费者带来更多高品质、创新性产品。

一排“财神爷”卡通人偶穿梭在不同展位之间，将观众的目光引向了喜多多展位，并带去可观的人流量。据悉，该人偶是喜多多的企业IP形象“喜神”。

从“喜宴”到喜悦情绪食品赛道，喜多多的使用场景通过小红书、抖音等内容电商的持续“种草”，实现了多元化破圈。陈文对介绍说，喜多多的产品既可作为休闲零食，也可作为下午茶点心，还能成为不少家庭夏日DIY美食的搭子。“而‘喜神’形象的打造，能够通过植入产品包装，围绕品牌事件营销，以及延伸出‘喜神’周边，从而持续为消费者输出喜悦情绪。”

当下的IP概念，已不再局限于卡通IP本身。

以闽南古建筑为特展元素，走进泉利堂展厅，各式各样琳琅满目的蜜饯产品一字排开，仔细一看蜜饯种类并不会很多，但是其包装却各有不同。比如：以往的小袋装称斤产品也新增了方形小盒包装，一次吃不完还可以盖上盖子下次吃；罐装的蜜饯换了更结实耐用的盒子，配色也更为小清新。

泉利堂副总经理陈烨阳介绍，每年公司都会根据不同的市场渠道进行包装的焕新。除此之外，公司还不断思考如何在保留传统工艺的基础上，结合现代化的智能设备，让产品更健康、更美味。“就比如，我们坚持原果采摘，坚持自然的阳光房晾晒而不是烘烤等，这些工艺的沿用，会让我们的产品口味更好。”

蜜饯产品的零食化也为泉利堂带来更多的市场机会。陈烨阳介绍，泉利堂在中高端渠道市场取得了不错的成绩，这主要得益于蜜饯产品逐渐由茶配等传统渠道，向日常休食、下午茶、出游露营等领域渗透，从而不断拓展产品市场。

晋江味奔赴海外

渠道拓新

持续深耕国内市场的晋江食企，也把目标瞄准了海外市场，东南亚市场无疑是出海第一站。

据悉，本届食交会有来自澳大利亚、新西兰、日本、法国、意大利、俄罗斯、马来西亚、新加坡、乌兹别克斯坦等近50个国家的海外采购商参会。还有泰国卜蜂莲花、Makro、BIGC，印尼Ranch Market，迪拜Union coop等商超代表到场采购。此外，秘鲁闽南商会、泰国中华总商会、泰华进出口商会、东盟经济贸易促进会、日本泉州商会、澳大利亚福建商会、新西兰福建商会、意大利福建商会、菲律宾华商会等境外商会也组团前来参观采购。

“这是我们第一次参加食交会，团队共有34人，有食品从业者，也有采购商。”来自印尼东爪哇省的客商Tompo Wahyudi告诉记者，此行目的在于了解中国食品市场、寻找合作伙伴，希望借此次展会能把更多印尼美食带到中国、把中国美食带回印尼。

Tompo Wahyudi表示，晋江食品产业快速发展离不开科技，印尼有不少食品企业需要科技力量加速产品进化，盼望跟上中国食品产业的发展步伐。

借助数字化平台——“世界晋江商贸”平台，让晋江企业与全球采购商无缝衔接。

“展会前，我们就已经关注并借助小程序发布供应链需求，那时候也只是抱着试试看的心态，没有想到的是该条信息得到了不少商家的反馈，我们也从中挑选了一家晋江工厂帮我们代工牛轧糖。”承宽国际（泰国）有限公司总经理萧子铃告诉记者，晋江在糖果、果冻、烘焙等多个领域的供应链资源十分丰富，与他们合作能够更好地帮助企业拓展海外市场。如今，他们的牛轧糖在泰国市场的销量持续攀升。

除了牛轧糖业务需求，承宽国际（泰国）有限公司在食品板块的供应链需求非常大，涉及的品类也非常多。萧子铃表示，接下来，公司会持续在小程序上发布需求，也希望这个平台可以越做越大，为更多海外采购商服务。

当前，不仅晋江食品供应链正在尝试走出去，以盼盼食品、蜡笔小新、阿一波等为主的企业也开始布局东南亚市场。

盼盼食品总裁蔡金钗告诉记者，企业目前在印尼有一个合作生产基地，主要生产饮料。最近，企业准备在印尼雅加达附近建设属于自己的生产基地，依然主打饮料，同时还包括印尼鲜虾片等小食品的生产。目前，企业的地产投资部已经完成海外建厂的前期调研，接下来将派出团队在印尼选择合适的厂址，购置安装设备，同时进行人才团队的组建。