本报讯 近日，一群萌娃在晋江经济报亲子驿站的带领下，来到好再来固本钱餐厅，进行了一场别开生面的体验磨豆花活动。通过这次活动，小朋友不仅体验了磨豆花的乐趣，还了解了豆花制作的整个过程。

在活动现场，小朋友兴致勃勃地参观了好再来固本钱餐厅。好再来固本钱餐厅创始人庄固本详细地为小朋友讲解了黄豆的生长环境、种植过程及黄豆制品的制作方法。他还分享了黄豆的营养价值，让小朋友了解到黄豆富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，适当食用对身体健康有益。

接着，庄固本向小朋友示范了豆花的制作过程，从黄豆的挑选、浸泡、磨浆、煮浆到凝固，每一步都讲解得十分详细。小朋友兴致勃勃地观看，跃跃欲试。

在活动现场，小朋友在庄固本的引导下，先将泡好的黄豆洗净，然后小心翼翼地将黄豆放入磨盘中。随着磨盘的转动，黄豆被磨成了细腻的豆渣。小朋友看着黄豆变成豆渣，都感到十分神奇。虽然制作中有些小朋友因为用力过猛，导致豆浆四溅，但大家都乐在其中，现场气氛十分融洽。

完成磨制后，小朋友们迎来了最期待的品尝环节。他们品尝着自己亲手磨制的豆花，纷纷表示味道鲜美，口感滑嫩。在品尝的过程中，小朋友还互相交流了自己的制作心得和品尝感受。“妈妈，豆花很好吃。”“豆花太美味了，我还要再来一碗。”不少小朋友边品尝边称赞道。

参加活动的家长纷纷表示，这样的活动非常有意义，让孩子们在玩乐中学习到了知识，也让他们对传统美食有了更深的认识。有家长说：“这种实践活动非常好，让孩子们自己动手，既能锻炼动手能力，又能让他们了解到食物的来源，希望以后多举办类似的活动。”活动结束后，不少小朋友意犹未尽，沉浸在磨豆花、品尝豆花的快乐之中。