施隽少（晋江龙湖衙口中心小学四年2班）

文人爱笔墨纸砚，武士好刀枪剑戟，吃货一枚的我最拿手的是做菠萝炒饭。别看我是一个男孩子，也愿意享受做菜的乐趣。我从小就喜欢吃菠萝炒饭，每次只要去奶奶家总少不了点这道菜。久而久之，我也萌发了向奶奶学习做菜的想法。

那是一个礼拜六的中午，奶奶正好在做这个菜，我说：“奶奶，您把我教会了，我就可以回家做给爸爸妈妈吃了。”奶奶很高兴地答应了。怎样烹饪，奶奶都讲得特别详细，并且强调每一道工序都不能马虎。

首先，要准备菠萝、香肠、虾仁、玉米、洋葱、萝卜、鸡蛋、麻油、胡椒粉、食用盐、生粉、料酒。接着，往米饭里加入一颗鸡蛋搅拌均匀，让每粒米饭裹得金黄金黄的。进入最后一个环节———起锅烧油。看花容易绣花难。樱桃好吃树难栽。有奶奶指导，没有出大错，可是到了烹饪这一环节，技术含量就高了。火候的大小、煎煮的时间，都有学问，可我哪里知道这些。俗话说初生牛犊不怕虎，我把火打开，往锅里倒好油，接着就把所用的配料往锅里一扔，马上用铲子翻炒。由于火开得很大，锅里热油翻滚，青烟直冒，热油四处飞溅，这时的厨房仿佛成了炸弹爆炸的“重灾区”。

奶奶闻着味道而来，敏捷地将火调小，“夺”过我手中的铲子，挥动两下，又递给我，眼神示意我继续。“战况”稳定了很多，我迅速倒入米饭，炒软后，加入黑胡椒菠萝翻炒两分钟后，炒饭完成。

摆盘也是一门艺术。我缓缓地将炒饭倒入菠萝里。最后撒上一些葱花，一碗菠萝炒饭就大功告成了。

一碗色香味俱全的炒饭不仅让周末回家的姐姐吃得赞不绝口，还让挑食的小朋友瞬间爱上它。

名师简评▲ 小作者文章语言流畅、贴近生活，劳动的快乐和亲情的含蓄表达，让画面迭出。吴美利