本报讯 （记者 蔡明宣 董严军） 昨日，第七届海峡两岸食品交易会（以下简称“食交会”）迎来开展第二天，晋江市会展中心里，前来逛展、洽谈合作的客商络绎不绝。业内人士普遍看好食品行业消费前景，行业信心显著提振。

记者在走访中发现，作为当前食品行业消费热点之一的预制菜，在本次展会上亮相颇多，不少企业带来了预制菜新品。

来到渔家翁展厅，里面挤满了前来问询的采购商。“这次参展效果不错，从布展开始，我们就陆续接到客户订单。截至目前，现场下单与意向客户初步统计有上百个。”福建省渔家翁食品有限公司总经理郑东方告诉记者，今年以来，公司围绕闽南特色推出的五香卷、红豆鲍鱼等预制菜新品深受消费者青睐，更可喜的是，由于食材新鲜、口味好，公司更是在婚庆喜宴方向开辟了新渠道。

来自福州的王先生是渔家翁的老客户，本次展会上，他预定了一批红豆鲍鱼预制菜准备出口菲律宾。“我们前后对比了好几家企业，最终还是选了渔家翁。”在王先生看来，预制菜对菜品的创新力要求很高，渔家翁赢在能够结合本地特色推出创新菜品，而不是跟风模仿。

小红书、抖音等平台上的热搜产品，同样成为本次食交会的热销产品。

以社交媒体的消费者需求为创品思路，雅客食品带来了一系列多元化的产品。其中包括雅客V9系列产品、手撕素肉、卤大益、蒟蒻挤挤果冻、鳕鱼肠等，每款产品都有独特定位与工艺，受到了消费者的关注。

“我们专程从菲律宾飞过来参会，希望可以找到更多符合菲律宾市场的产品。在雅客展区，我们就看到不少好产品，正在与他们进一步洽谈。”菲律宾晋江同乡总会理事长陈凯复说。

“今年食交会来了众多省外的客商，不仅有传统渠道的客商，也有来自新零售、社区团购等不同渠道的采购商，为雅客拓展新渠道、推广新品类提供了更多机会。”雅客（中国）有限公司销售总监韩超指着手中的蒟蒻挤挤果冻说，该款产品在食交会上收获了不少新渠道采购商的关注，其背后有产品本身的独有卖点，更有小红书、抖音等社交媒体矩阵带来的品类曝光。

为了满足消费者多样化需求，当下食品企业尤为注重创新。比如针对年轻群体，就推出与热门IP捆绑的休闲食品；针对“养生人群”，就有枸杞原浆液、安睡软糖等保健食品；针对“减肥一族”，越来越多企业推出低糖、无糖等饮料。

而对经典产品进行创新，也是本次展会的一大特色。一款名叫“微笑蛋仔”的小面包，就吸引了众多采购商驻足试吃。晋江佳由食品有限公司市场总监王思鹏表示：“这款产品是在‘鸡蛋仔’的基础上，加入网红的夹心概念与鸡蛋造型，使其吃起来口感更软糯，外形更能吸引小朋友喜欢。”