这一堂课我们来学习韵母[ə]和[ɯ]。[ə]在汉语拼音里是没有的，与普通话的“e”不太一样，它的发音更像普通话韵母“en”去掉韵尾“n”之后的“e”。

比如“飞”读音是[pə¹]；闽南语中表示“粥”的这个词，我们叫作“糜”，读音是[ᵐbə²]；“袋子”的“袋”读音是[tə6]；“坐”读音是[ʦə4]；“果”读音是[kə³]；“年岁”的“岁”读音是[hə5]。

发[u]的时候嘴唇是撅起的，如果把嘴唇放松，处于扁平的状态，发出来的音就是[ɯ]。大家可以对比一下[u]与[ɯ]的发音，发[u]的时候嘴唇是圆的，而发[ɯ]的时候嘴唇是展平的。比如“猪”读音为[tɯ¹]；闽南语中表示第二人称“你”的词叫作“汝”，读音为[lɯ³]；“煮饭”的“煮”读音为[ʦɯ³]；“词语”的“词”读音是[sɯ²]；“去”读音是[kʰɯ5]；“鱼”读音是[hɯ²]。

有一个需要了解的现象是，在石狮、晋江中东部、惠安大部分（含泉港）、丰泽洛江部分地区、南安东北部，[ə]和[ɯ]已经或正在演变为[e]、[i]。所以青阳、石狮地区的人会把本来应该念作[kə5]的“过”，读作“嫁[ke5]”；把“去[kʰɯ5]”念作“气[kʰi5]”。