仲春，即春季的第二个月，即农历二月，因处春季之中，故称仲春。此时，不妨通过食疗的方法来养生，好吃又健康。

养阳护肝少吃酸

晋江市中医院名老中医郭森仁介绍，仲春季节，肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气升发、万物始升的特点，使自身的精神、气血也如春日一样舒展畅达。在饮食方面，应以“春夏养阳”为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。

“此时正值仲春，肝气正旺，易伤脾，故要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥。”郭森仁表示，此季节养肝，“以脏补脏，鸡为先”，鸡肝味甘而温，补血养肝，可与大米同煮成粥来吃。

养生家常菜推荐

推荐一▲韭菜炒豆干

食材准备：韭菜300克、豆干2块、盐5克、酱油数滴、食用油适量。

推荐理由：此时需要保养阳气，饮食上可吃些温阳食物，增加身体免疫力和人体脾胃之气，比如韭菜。

推荐二▲山药炒木耳

食材准备：山药1根、鸡蛋2个、小碗耳1把、葱蒜少许、枸杞子1小把、香油和盐适量。

推荐理由：惊蛰饮食讲究少酸多甘，补益脾胃。甘味食物能滋补脾胃，但要注意这里的“甘味”不是指甜品、饮料，它是指除了口感有点甜以外，更重要的是要能补益脾胃，比如山药。

推荐三▲芦笋炒虾仁

食材准备：芦笋500克、虾仁200克、腰果2小把、盐5克、糖2克、淀粉适量、食用油适量。

推荐理由：春困使人身体疲乏、精神不振。这是因为惊蛰后随着气温升高，毛孔和血管也进一步舒张开来，可供给大脑的血液相对减少，人就会感到困倦、疲乏。因此，春季建议多吃红黄色和深绿色蔬菜，对恢复精神有益，比如芦笋。

推荐四▲芝麻枸杞拌菠菜

食材准备：菠菜500克、黑芝麻1把、花生仁1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽2汤匙、醋2汤匙、食盐4克、糖3克、香油数滴。

推荐理由：惊蛰后，人体易肝火旺盛，饮食方面，建议大家选择有助润肠、滋阴养肝的食物，比如菠菜。