生一炉火、烧一壶茶、放两把干果、烤几个橘子，与三五好友围炉而坐，喝茶聊天烤火……这个春天，“围炉煮茶”成为当下最火的生活方式和社交新宠。不过，围炉煮茶虽好，但也要注意安全，若是在室内围炉煮茶，要注意开窗通风。

围炉煮茶走俏市场

“一边围炉一边聊天，很是惬意。”市民林丽虹表示，几个朋友相约一起喝茶聊天吃零食，不仅能释放压力，还能缓解焦虑情绪，围炉煮茶是一种很好的解压方式。每到周末，都会约上小伙伴到咱厝一些茶馆围炉煮茶。日前，记者走访市场发现，目前市面上推出的围炉煮茶套餐，主要是一些茶馆，也有一些单独运营围炉煮茶的商家。

在五店市大众茶馆，记者看到到处升腾着围炉的热气和茶香，好不热闹。“看到‘围炉煮茶’这么火，就约上几个朋友来体验，很不错，很有仪式感。”来自青阳的林晓玲告诉记者，自己烤的橘子很好吃，同时围炉煮茶很适合打卡拍照，随手一拍就是朋友圈美图。

不少小伙伴表示，“围炉煮茶”不仅代表新社交方式，也击中了年轻一代对古代又暖又慢生活的向往，为现代生活增添了片刻诗意。

安溪县茶叶公司农艺师、国家一级评茶师、安溪乌龙茶研究会副会长副秘书长李俊博表示，“围炉煮茶”历史悠久，中国古代称之为茶宴，是朋友间以茶为宴席的一种品茗清谈之举。如今，这一传统饮茶方式，更是融入一些现代人喜欢的元素，让饮茶变得更有仪式感、氛围感。同时，这也契合了当代年轻人的消费需求，为大家提供了一种社交新场景。

潮流玩法备受青睐

落座、点火、煮茶……在炭火慢条斯理的烹煮中，不少小伙伴也不由得“慢”下来，放下平日里难以割舍的手机，伴着阵阵茶香和暖意围炉畅谈，一扫积蓄的疲惫。

在大众茶馆负责人丽丽眼里，茶作为中式慢生活的一个代表，无疑迎合了很多小伙伴的精神需求。新春期间，茶馆里一天高峰期可以接待30~40桌，到店的顾客有朋友相约而来，也有家庭聚会。目前，店里围炉煮茶套餐多种多样，从78元到几百元不等。“围炉煮茶将传统文化、茶文化及消费需求相结合，塑造了新消费场景。”丽丽认为，围炉煮茶有望成为兔年新春里年轻人的最潮玩法。

也有不少围炉煮茶商家表示，新春期间，到店体验围炉煮茶的顾客增多，大部分都是年轻人，很多人把围炉煮茶当做网红打卡项目，带动店内销售。

另外，记者了解到，也有不少年轻人为了实现“煮茶自由”，自行在网上购买围炉煮茶工具，一些与“围炉煮茶”所需的陶制茶壶、炭炉、电陶炉、烤网、竹编椅子等装备热销。“我买了电陶炉，还有糍粑、板栗、拇指玉米、棉花糖等烤食，打算找个时间约上朋友外出围炉煮茶。”“00后”女孩吴晗说道。

小贴士▲安全莫忽视

虽说“围炉煮茶”近来成为人们聚会的“新风尚”，三五好友围座一桌，用小火炉烹一壶热茶，惬意地聊人生，但是，一些安全问题，不容小觑。

泉州市营养健康协会专家委员、泉州医高专附属人民医院主治医师陈宜阳表示，在炉暖茶香的温馨场景下，一定要让炭火充分燃烧，特别是在室内“围炉”时，一定要注意开窗通风。即使是使用无烟煤炭，也需要开窗，且开窗缝隙不可太小，保持空气流通。特别提醒，不可在密闭空间里烤火，如在室内感到头晕、发沉、四肢无力时，要及时呼吸新鲜空气，或及时就医。同时，围炉煮茶时，可以搭配烤一些“水果”，如橘子、甘蔗等。

“小伙伴在围炉煮茶时，要注意炭火安全，在烤板栗、龙眼时也要特别注意。”丽丽告诉记者，板栗、龙眼在烤的时候容易炸开，因此带小朋友一起围炉煮茶时要认真看好。

此外，用来围炉煮茶的茶，有老白茶、普洱茶、老茶、岩茶等。小伙伴可以根据自己的喜好来，也可以将烤熟的大枣、桂圆直接扔壶里，这样，一锅色、香、味俱全的茶汤就新鲜出炉了。

至于茶点的搭配方式，可以烤花生、烤瓜子、烤橙子、烤梨、烤山楂、烤红薯、烤年糕、烤大枣、烤桂圆等。