虽然如今医疗水平提高，很多中风患者手术比较成功，但也有不少人由于术后饮食没有控制，康复效果并不理想，甚至在术后不久就再次入院，后半辈子只能在床上度过，给自己和家人带去极大痛苦。

中医认为，控制饮食是预防中风的一个重要手段。那么，在日常生活中，如何通过饮食来预防中风呢？

冬季是中风高发季

中风，是中医学对急性脑血管疾病的统称，它是以猝然昏倒、不省人事，伴发口眼歪斜或出现半身不遂为主要症状的一类疾病。其发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高及并发症多。同时，它也是中老年人最常见的“生命杀手”之一。

记者采访咱厝多家医院了解到，每年11—12月常会出现中风发病的高峰。

“冬季是中风高发季。干燥寒冷的气候，容易升高血压，并增加血液黏稠度，给中风打造了合适的人体环境。”晋江市医院中医主任医师、福建省名中医郭为汀建议，中老年人，特别是平时患有高血压、肥胖症者，当天气变凉时，应采取有效措施预防中风发生。

预防中风饮食有讲究

控制饮食是预防中风的一个重要手段。郭为汀建议，在日常生活中，为预防中风，选择食物应遵循以下原则——

其一，补钾补镁补维生素。这些维生素是人体所需的重要元素。其中，钾参与心肌收缩、舒张，参与人体能量代谢，缺钾的人容易发生中风。马铃薯含钾丰富。有报道称，每天吃一个马铃薯，就可以使中风危险下降 60%。黄豆、青豆、黑豆、红小豆、绿豆等含钾也很高，宜常吃。钙和镁是一对形影不离的亲兄弟，又是一对互不相让的“冤家对头”。钙能促进心肌收缩、增强神经肌肉兴奋性，而镁则起对抗钙的作用，维持脑细胞内外钙的平衡，从而保护大脑。一旦钙与镁的比例失衡，容易引发中风。常吃玉米、西红柿、海带等食品，可以补充丰富的镁，有助于预防中风的发生。预防中风，维生素C和维生素E起着很重要的作用。这两种维生素都有强大的抗氧化作用，维生素C能保护血管内皮系统的完整性，防止发生血栓、出血;维生素E能抗氧化，防止有害物质对脑血管的破坏，保持血管弹性，防止中风发生。常吃蔬菜、水果、玉米油等大有好处。

其二，降脂降压降低血液黏稠度。

高血脂造成动脉硬化，血管堵塞，是引起中风的危险因素之一。因此，应经常吃降血脂的食物，如洋葱、海带、卷心菜、深海鱼油等，适当饮醋、饮茶。高血压也是引起中风的危险因素之一，而且是更危险的因素。高血压既可以直接造成出血性中风，又可以间接造成血栓性中风。因此，降低血压，保持血压平稳非常重要。可以多吃点芹菜、橄榄油、萝卜等。此外，血管里的血液黏稠度增高，导致血液流动缓慢，容易发生堵塞，出现血栓，引发中风。因此，降低血液黏稠度是防治中风的重要内容。为此，可以多吃点黑木耳、韭菜、生菜等。