胡礼轩（晋江市第八实验小学分校区四年1班）：我从小就爱吃炒土豆丝，炒土豆丝已经是我最拿手的一道菜。我先挑了两个大小合适的土豆，洗完后拿起削皮刀削掉土豆皮。随后，我拿出“法宝”——刨刀，轻轻地把土豆削成丝状。接着，我把土豆丝放入水中，用手洗去淀粉 ，再捞出来沥干，放入盘子里。我还准备了盐、酱油和味精等。万事俱备，该我下厨了。我先把锅洗好架在灶上，锅热后，倒入油。油热了以后，我熟练地拿起锅铲来回翻炒，接着放入盐和酱油翻炒，再把火关小。最后放入味精，令人垂涎欲滴的土豆丝就可以出锅了。我把土豆丝装入盘中，赶快叫妈妈来尝一尝。妈妈尝了一口，夸道：“哇，真好吃！”听了妈妈的夸奖，我心中美滋滋的。
肖琳烨（晋江市安海中心小学四年2班）：我最满意、最拿手的一道菜是可乐鸡翅。我先把刚买来的新鲜鸡翅用清水洗一下，沥干水分，再用小刀在鸡翅上划上两刀。之后开锅，倒一点油，起火。这时候别着急放鸡翅，先让油锅热一下，然后把鸡翅一个接着一个放入锅中，煎一会儿再盛起来。被煎过的鸡翅像换上了金黄色的衣裳。接着，往锅中倒入可乐，等它冒泡了，再把鸡翅放下去，盖上锅盖，焖十分钟左右。待锅里的可乐只剩一点点时，再加盐。好了，可乐鸡翅出炉了，这简直是人间美味。如果你有空，随时欢迎你来我家吃可乐鸡翅！
张芷晗（晋江市安海中心小学四年1班）：说到美食，现在正是吃蟹的最好季节。而我刚好会做一道简单又好吃美味的葱姜蟹。我这就来教教大家怎么做吧！首先准备材料：葱、姜、蒜、料酒、螃蟹等。接着，用刷子把螃蟹外壳清洗干净，再把螃蟹的屁股摘掉，把螃蟹对半切开，这样，螃蟹就处理好了。可以开始煎螃蟹了，首先把一部分葱、姜、蒜放入锅中爆香一番，再把螃蟹切开的那面平放到锅中，煎至金黄色后倒入一些料酒。浓郁的料酒香味迎面扑来，飘得满厨房都是。盖上锅盖煮十分钟后，待螃蟹颜色变成通红。掀开锅盖，诱人的香味迎面扑来，我不自觉地咽了下口水。再把剩余的葱姜蒜放下去爆炒一下，螃蟹就可以出锅了。这美味无比的葱姜蟹让我回味无穷，你们也快点动手做一做吧！
王泓铸（晋江市安海中心小学六年5班）：红烧排骨炖土豆，一想到这道菜，我的肚子就咕咕作响，双脚情不自禁地走到厨房。我先拿起削皮刀，把洗干净的土豆削皮、切块。接着，我把排骨放入沸水中，煮掉血水。开火咯，锅热后，放入油和姜，再放一勺糖，等油变成焦红色后，把排骨放入锅中翻炒五分钟，加入适量八角、花椒、酱油。等排骨换上酱色的衣裳后，将土豆放入锅中，继续翻炒五分钟。接着倒入一碗热水，煮到水快干时，撒上葱，放入一勺盐和少许味精，这样就大功告成了！望着色香味俱全的美食，我的心情像极了盛开的花朵……
林诗琪（晋江市安海中心小学四年4班）：百无聊赖的周日，我坐在沙发上突发奇想，不如做一道年糕炒鸡翅吧！我走向厨房，打开冰箱门，刚好还有两包年糕和一袋鸡翅。拿出这两种食材的同时，我的脑海里回荡着我做这道菜无数失败的时刻，不是炒煳了，就是没炒熟。我心里默念不行，这次一定要成功。首先，我要准备好年糕、鸡翅、葱姜、八角、桂皮和辣椒。其次，我将鸡翅洗净后，在鸡翅的正反面分别划上两刀，以便入味。在给鸡翅改花刀的时候，我忐忑不安，担心划到自己的手。然后，我把年糕用热水泡软，接着把煎锅烧热，放油，再把鸡翅码在锅里。用小火煎至两面金黄，放入刚刚准备好的那些香料炒香，接着放入料酒、酱油、糖、盐和年糕。最后收汤汁，待年糕软糯了就可以出锅。我赶紧叫妈妈和哥哥来尝尝我的劳动成果。他们俩吃了，对我的菜赞不绝口。年糕炒鸡翅是我的拿手好菜，这是我用无数次失败换来的成功体验。
陈雅文（晋江市安海中心小学四年5班）：十八般武艺，样样是好戏，而我的拿手好戏则是厨艺。我擅长做西红柿炒鸡蛋。可别小瞧这道菜，虽然简单，但是学会它对于我来说意义非凡。以前，我是在妈妈的指点下完成这道菜的。这天我心血来潮，想趁妈妈不在，验收下自己的成果。这不，咱说干就干！我从冰箱里拿出三个鸡蛋、三个西红柿。我先把西红柿放在菜板上切成丁，然后把三个鸡蛋打在碗里搅拌。东西准备齐全，我便学着妈妈平时炒菜的样子，在锅里倒入少量的油，等油热了以后，把鸡蛋倒进去，只见鸡蛋像气球一样涨了起来，还发出“滋滋滋”的声音。我赶忙用铲子把鸡蛋翻炒了几下，又迅速地把西红柿倒入锅里。因为西红柿含有水分，放进去时油溅了起来，吓得我双腿直发抖。接着，我又把西红柿和鸡蛋一起炒了几下，再放了些盐和糖。一阵香味扑鼻而来，一道美味的菜出锅了。我把菜端到桌子上，看着红黄相间的西红柿炒鸡蛋，心里别提有多自豪！弟弟闻到香味，趁我不注意偷偷尝了一口，还评价道：“味道是不错，就是淡了一点。”我虚心接受了他的意见，争取下次做得更好！通过这次亲手做菜，我体会到了炒菜真是一件不容易的事啊！我以后一定要多锻炼自己，争取炒出更美味的菜肴。
林佑晨（晋江市安海中心小学四年7班）：我的拿手好菜是蒸水蛋，别看我年纪小，做起菜来可是有模有样的。首先我从冰箱里拿出两颗鸡蛋，打进洁白的碗里。看，鸡蛋像两个圆圆的太阳，多可爱呀！我往碗里撒了些盐，再用筷子把蛋液快速地搅拌均匀。万事俱备，只欠东风。现在只需要把拌匀的蛋液蒸熟就大功告成了。我还有一个小妙招，就是蒸水蛋一定要盖上碟子，这样蒸出来的水蛋才不会有小泡泡。十分钟后，水蛋蒸好了，打开盖子，一阵阵香味扑鼻而来。我尝了一口，好嫩滑呀！你们想尝尝我的手艺吗？