本报记者 吴清华

说起秋季的水果，你第一个想到的是什么？苹果？香蕉？大多数人想到的会是应季的梨子！秋季吃梨正当时，入秋后，空气逐渐干燥，很多人出现咳嗽症状，那么，这个时候，试试秋梨食疗法，或能取得不错效果。但是秋梨吃多少、怎么吃，更有助于发挥功效呢？一起走进本期健康课堂吧， 听听医生怎么说。

秋梨食疗方推荐

推荐一 ▲ 雪梨浆

做法及功效：大雪梨或大鸭梨1个，切薄片，用凉开水浸泡半日后，以干净纱布绞汁，一次服完，每日数次，可治热病烦渴等症。

推荐二 ▲ 雪梨饮

做法及功效：雪梨和蜂蜜适量。将雪梨去皮切碎，捣汁饮服，或将其熬膏加蜂蜜饮服，每日数次。也可以先将白梨去皮核，纳蜂蜜于梨心中，放入碗中，置笼中蒸熟服食，每日1~2次，连续2~3天。此方可润肺止咳、清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳嗽，也可用于热病伤津口渴或酒后烦渴。

推荐三 ▲ 醋制梨

做法及功效：把梨放入米醋中浸渍一周后食用，每次半个。可治消化不良、食欲不振等症，并有解酒作用。

推荐四 ▲ 冰糖炖雪梨

做法及功效：大雪梨1个，削皮挖心，放入冰糖30~50克，熟食用。有润肺、化痰、止咳、清心火之作用。适用于干咳、痰喘、口渴、失音、声嘶等症。

推荐五 ▲ 川贝冰糖梨

做法及功效：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。将梨去皮核，切片，同川贝、冰糖同入碗中，蒸熟服食，每日1~2次。化痰止咳，适用于痰热咳嗽。

秋季吃梨好处多

众所周知，秋天的气候特点是“燥”，尤其是有慢性支气管炎、慢性咽炎病史的患者，很容易出现秋咳。所以，养阴润肺是防治秋咳的基本原则。在日常生活中，小伙伴可以有意识地通过食疗润肺。而老年群体，在秋季可多服用无花果煲瘦肉汤、罗汉果茶、西洋参茶，或是炖燕窝、花胶等滋阴润肺之品，来滋养干燥的肺脏。

晋江市中医院呼吸科副主任医师赖志云坦言，中医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功，用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症，适合在干燥肺热的秋季食用。梨还含有多种维生素及有机酸，有益女性养颜润肤。

值得一提的是，“梨有一个特点，就是在生吃与熟吃时，其药性会发生一定程度上的转变。一般来讲，梨生吃善于清热，熟吃则善于润肺。因此，咳嗽患者要视自己的身体情况，来选择吃梨的具体方法。”赖志云表示，对于年轻的热性咳嗽患者而言，常伴有咽喉疼痛、咯黄痰，多建议生吃梨，可对症清热化痰；对于年龄较大的咳嗽患者而言，若伴有咽干、唇燥、干咳无痰等症状时，则适宜将梨炖熟服用，能够对症润肺止咳。