这份攻略请收好

秋天菊黄蟹肥，正是食蟹的好时机。蟹不但味道鲜美，而且营养价值非常高，还有一定的药用价值。但食蟹也有很多禁忌，只有吃得科学才能吃出健康。

咱厝医生提醒，蟹虽美味，也不宜多吃，特别是老年群体。

秋日食蟹该注意什么？

小贴士

螃蟹肉质鲜嫩，营养丰富，是人们喜爱的食物。其蛋白质含量比猪肉、鱼肉等都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也比较高。螃蟹还含有多种微量元素和人体内所必需的氨基酸。

黄伟荣提醒，螃蟹虽然好处很多，但老年人在食用时也要注意一些细节。

比如，不吃死蟹、不吃生蟹、不吃隔夜蟹、不吃四部件（蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃，即三角形的骨质小包，内有泥沙）、不与茶水同食、不与柿子同食、不与花生同食、不与冰饮食冰水和冰激凌等均属寒凉之物同食。吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

此外，黄伟荣介绍：肾功能不全者不宜吃蟹；高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者不宜吃蟹黄或蟹膏；胆囊炎、胰腺炎、胆道息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也应少食或不食，以免加重病情；关节炎、痛风患者不宜吃，尤其是痛风患者应忌食蟹，更不可同时饮啤酒。否则，必会加重病情，或诱发胆结石、肾结石等。

老年人吃螃蟹要适度

提醒

蟹美味，也不宜多吃，特别是老年群体。近日，就有一位68岁的陈阿姨因一口气吃了3只螃蟹，导致急性胃肠炎发作进了医院。

前几日是中秋节假期，陈阿姨的儿子买回来10只螃蟹，晚餐时，陈阿姨把螃蟹全蒸了，自己吃了3只。3只螃蟹下肚，陈阿姨觉得胃部有点疼，还有点恶心想吐，这才不敢再吃。休息了一会儿后，她胃部却疼痛加剧，不仅把晚餐全都吐了出来，还拉肚子，一摸额头还有些发热，这可把家人吓坏了，赶紧送到医院。经接诊医生详细检查，陈阿姨得的是急性胃肠炎，原因就是吃螃蟹过多了。

吃蟹有何宜忌？晋江市中医院脾胃病科黄伟荣医生介绍，螃蟹是日常生活中很多人都喜欢吃的海鲜、河鲜，肉质细嫩，营养丰富，老年人如果身体健康，适当吃些螃蟹是没有问题的，但应当以品尝为主，不宜多吃，尤其是70岁以上的老人不超过1只为宜。因为老年人消化系统脏器功能逐渐衰退，消化吸收能力变差，而螃蟹又性寒，容易引起腹痛、腹泻和消化不良的症状。如果老人有伤风感冒或者脾胃虚寒，或者有肝炎，都不应食用螃蟹。

大闸蟹上市 价高量少

市场

近日，天气转凉，吃蟹的季节似乎也到了。作为应季美味，蟹也如约而至登上了不少人的餐桌，在不少人的朋友圈生活晒图里成为秋日一景。今年，你吃蟹了吗？

“往年中秋节的时候，我一般会买点螃蟹送给亲朋好友，自己也会买点和家人一起吃。今年问了下价格，退却了！真有点下不了手。问了一个认识多年的卖螃蟹的姐姐，三两母蟹一只46元，价格基本是去年的2倍多。后面我又了解了下其他家的价格，发现她也没有乱报价。想到自己以前吃蟹的习惯基本是按盆来的，就觉得今年好心酸！”读者蔡小姐坦言。

“早早上市的那些螃蟹口感会稍差些，要么调整心理预期，要么就晚些时候再买。今年因为夏季炎热，蟹生长慢，成熟期会有些晚，大小上也不如以往。9月吃蟹全是图个新鲜，尝一尝可以。蟹最好吃的是在10月下旬，母蟹真的是肥美鲜嫩，蟹关键吃起来有一点甜，不腥，这才是真正的好螃蟹!现在这个季节网上各种螃蟹膏很丰富的，八成不是真的。”市民苏小姐是卖蟹的电商商家，从事此行业已有多年，她表示，不要盲目随大流，吃蟹要应时而食。养蟹的当地人都知道，中秋节那会儿螃蟹都还没熟，尤其今年中秋节早，螃蟹更不会熟。想提前选购馈赠亲友的话，可以选择先购入蟹卡，等螃蟹完全成熟了再去提货。