老话言：家有存粮，遇事不慌。曾经，这句话被不少年轻一辈否定，慢慢地，不少老友也接受了“现吃现买更健康”的生活新观念。

然而，这几年的经历，却让人突然发觉：当突发事件来临时，如果家里没有点囤货，物资缺乏的家庭将手足无措，而早做准备的家庭却泰然处之。买不到食物苦恼，买到的食物不会储存，这更令人沮丧。我们究竟该囤什么？如何适当延长囤货的储存期？有什么办法可以作为囤货之外的有效补给？

本周话题，我们遴选了部分读者的观点，一起来看看大家的家用囤货清单吧！

家中推荐储备的高分食物

“不知您有没有同感，这几年的经历让我彻底改变了吃多少买多少的观念。有些食物，其实无须多次少量购买，可以在一个较长的时间段内一次性补齐。为了能科学地囤货，我特意在近几个月在手机备忘录上自行记录，自制了一份实用的家庭囤货指南，家庭应急物资统统都在里面。少了、多了，都可以对照着手机准备，保障正常生活的基础上，还能适当提升生活品质，避免每次采购时都心中无物，凭感觉瞎买的情况出现。同理，你也可以在每次采购前写一份购物清单再出门。”读者蔡老先生说。

“我认为，冷冻的鱼禽肉是十分值得选择的。这些食材在合理化冻后，可以很好地恢复口感，是一日三餐都少不了的食材。同时，我发现，猪牛羊肉应该选择瘦肉而不是肉卷，因为肉卷不仅占地方，脂肪含量也更高，而且蛋白质含量更低，营养价值不如瘦肉。前段时间，我女儿还在网络上学习了靠谱营养师的课程，她告诉我一个保存肉的好方法，那就是先买鲜肉，切分好之后再冷冻储存。如果买冻肉，记得别买分量太大的肉，不仅不方便食用，而且反复化冻再冷冻对肉质影响大，食材容易变质。此外，深海鱼和虾也是必备的选择，营养又方便。”紫帽镇退休教师姚老师说。

“我认为，真空包装的杂粮杂豆，比如糙米、燕麦米、小米、绿豆、红豆、芸豆、鹰嘴豆、藜麦、燕麦片都很适合加入家庭囤货指南里。此外，我还曾在报纸上学习到日本主妇将菠菜轻微烫熟后再挤干水分冷冻的方法。大家不妨一试。”磁灶镇读者陈秀贝说。

生活用品也要适度囤货

“应急管理物资储备，应成为每个家庭必须考虑的事项。当生活的不确定性增加，适量多准备一些食物没有坏处，真遇到坏情况也不至于心太慌。但我主要想提醒大家的一点是，除了食物，生活用品也要适度囤货！”退休教师李老师说。

“首先是主食米面油，大米、面粉、食用油、面条、粗粮、方便速食、速冻食品（水饺、馄饨、馒头、包子、手抓饼）、饼干、麦片等；其次是肉蛋奶，猪肉、牛肉、鸡肉和部分鱼肉，鸡蛋可以多存一些，牛奶保质期45天的可以多备几箱，补充营养，毕竟消耗也大；再者是蔬菜水果类，蔬菜水果一般不太容易保存，不能囤太多，买点土豆萝卜就行了；最后是烹饪调料，盐、酱油、醋、料酒、蚝油、葱姜蒜（可以切好冷冻）、辣椒、花椒，再准备一些木耳、粉条、宽粉、蘑菇、海带、大枣。”营养师娜娜说。