刘元琦（晋江市安海中心小学培基校区四年9班）

甜酒是冬天的美食。

每到腊月，外婆便会选一个清闲的日子着手酿甜酒。这个时候，外婆的神色是专注的。外婆说，酿甜酒是一门技术活，也是一门细致活，容不得半点马虎和纰漏。否则就不能酿出上好的甜酒来。

外婆先将糯米淘洗干净，再放在清水中浸泡12小时，沥干水，然后放入蒸锅中蒸熟，再端出来放一边冷却，撒入适量酒曲，搅拌均匀，密封，静置发酵。

那几天，我最喜欢做的一件事便是时不时跑到厨房闻一闻是否有甜酒的香味溢出。功夫不负有心人，大约3天，醇香甘甜的甜酒香味便悠悠飘出，渐渐溢满整个厨房，越来越浓。

外婆家在镇区的繁华地带，亲戚朋友来镇里购年货时都会到外婆家来坐一坐、聊一聊，好客的外婆会给每人煮一碗甜酒冲蛋。外婆手巧，酿出来的甜酒米散汤香，滋味醇厚。大家喝在嘴里，甜在舌尖，暖在心里，有时还会说说母亲“醉甜酒”的窘事。

母亲出生在物资匮乏的年代，那时大家生活都不富裕，甜酒是稀罕物，只有客人来了才煮一碗。母亲少年不知愁滋味，为了喝到甜酒，每天都盼家中来客人。一见家中来客人就欢天喜地，不停围着外婆转。因为慈爱的外婆会在煮甜酒时多加小半碗水，特意留给母亲喝。即使只是清清小半碗甜酒水，母亲也是乐得月牙弯弯。

母亲幸福而满足的笑容闪得外婆心酸。后来家境富裕之后，外婆做的第一件事便是给母亲盛一大碗没加水的纯甜酒，让母亲狠狠过一次瘾。谁知，母亲酒量太浅，竟然醉了。醉红脸的母亲又唱又跳，抱着外婆傻乎乎地说：“等我长大能挣钱了，我要天天喝甜酒。”

母亲对甜酒的喜爱一直没减，即使结了婚，生了我，依旧喜欢喝甜酒。因为母亲的喜爱，外婆虽然年纪大了，手得了关节炎，每到腊月仍然坚持亲手酿一大盆甜酒。外婆一边酿甜酒，一边对我说：“你妈妈最喜欢喝我酿的甜酒了。”

语气里满满都是宠溺，还有被需要的骄傲。

也许，在外婆心目中，母亲再大，也是她的孩子，需要她的呵护与疼爱。

而在母亲心中，外婆酿的甜酒，是永远不可代替的美食。不仅仅是味道，还有被宠爱的愉悦和美好、甜蜜、温馨、幸福、幸运……

指导老师 欧阳珊珊