本报记者 刘宁 董严军 文图
春节将至，送礼再次提上许多人的日程，零食、饮料等食品类礼盒成为走亲访友的常见选择。今年，盼盼、亲亲、力诚、泉利堂等本土企业早早将礼盒产品铺上市，争夺春节档的一席之位。
经过疫情的“洗牌”，今年的礼盒市场以品牌企业居多，产品设计由外而内地融入了国潮风格。礼盒产品不再只是销库存、赚快钱的手段，更有展示企业产品实力、品牌力的作用。
又“热”起来的礼盒市场
“你好，请问礼盒多买有优惠折扣吗？”“请问礼盒的起订量是多少？”“礼盒可以根据预算来配置吗？”……年关将近，晋江某食品企业礼盒负责人刘经理的微信响个不停，今年找她要礼盒产品信息的客户比去年多了不少。除了团体订购，找她问询的个体消费者也不少。
刘经理表示，今年找她了解零食礼盒的人比往年多，也比往年早，元旦前就有很多单位和个人在问询。不同于一般企业礼盒有固定的规格、产品类目、价格体系等，作为礼盒的零售负责人，她所负责的部分更加灵活，且可以与客户进行需求沟通。
除了礼盒数量需求的提升，礼盒内容的多样性也是许多礼盒消费者关注的重点。据刘经理介绍，现在有不少客户提出，企业固定的礼盒产品单一。为此，她还联合周边的卫生用品生产制造企业，将卫生纸、厨房用纸等卫品也加入礼盒中，以满足客户多样化的产品需求。
据力诚食品市场相关负责人介绍，今年企业推出了更多款、内容更丰富的礼盒产品，且市场布局也拓宽到更多省份。截至目前，企业的礼盒销量已经翻了几番。
比起去年对年货市场，尤其是礼盒、礼包类产品的观望态度，今年，许多企业动作更大。除了上述企业，盼盼、亲亲、旺瓜等本土食品企业也推出了礼盒、礼包类产品，抢占商场的“C位”。
而在晋江之外，银鹭提出2022年目标增长15%；而此前在河南市场大“开刀”，换了销售和推广负责人，且说此后在河南市场不做礼盒消费的加多宝，此刻也喊出“这个春节要在河南做1000万箱的目标”……很多企业调高了对今年礼盒市场的期望值，甚至连农夫山泉这样本该考虑年后进行“水头大战”的企业都开始推出手提袋，做“好水旺财，送福到家”的区域性活动等。
在一片火热之中，也有不愿具名的业内人士对礼盒市场“泼冷水”。他分析，许多企业入局礼盒、礼包市场，离不开2021年春节礼盒的热销。然而，2021年春节礼盒的热销其实有规律可循，主要还是由于新冠疫情，2020年春节礼盒市场停滞，整个2021年都在消化礼盒。而2021年中后期礼盒消费的抬头趋势，也是市场供应不饱和、就地过年倡议等多因素促成的。
国潮登台唱大戏
礼盒、礼包市场是否能像企业预想的那般火热、超越2021年还未知，但是，可以预料的是，就目前而言，礼盒、礼包市场今年不会遇冷。
随着入局食品礼盒、礼包市场的企业越来越多，消费者的选择也越来越多样，对企业的礼盒设计能力也提出了挑战。
以亲亲食品为例，企业在2021年年底就推出了大礼包产品，其礼盒内容物除了有基础款，还可以给客人做一定的个性化定制服务。其产品内容物除了主打的果冻、虾条外，还增加了饼干、烘焙产品、果干、肉脯、海产品等更多选择，受众范围更广。
除了更丰富的热门零食，传统零食产品礼盒也成了年轻消费者的新晋心头好。
2021年12月开始，很多消费者开始准备年货了，京东超市发布《2022年货节京东超市礼盒消费报告》（以下简称《报告》），从热销品类等多个角度出发，揭示了2022年春节年货礼盒消费趋势。数据显示，从12月开始已经逐渐进入礼盒消费的高峰期，礼盒已成为京东超市的主推商品。
报告中，我们可以发现，成长于多元环境中的“千禧人”，在消费上也展现出了与众不同的新趋势，“00后”购买老字号礼盒销量同比增长达4.5倍，他们不仅看重商品本身，更关注其后的历史底蕴和文化创新。
同时，“端盒式扫年货”成为今年年货消费的主流。根据报告，当代年轻人过年选礼盒怕麻烦，干脆就选择在京东超市上一站式采购年货礼盒。今年年货节期间，一个袋子包含各种食物的“虎抱抱”礼盒受到年轻人的追捧，对于生肖文化的创新阐释吸引了更多消费者注意。此外，IP跨界联名受到了越来越多年轻人的喜爱，根据报告，水井坊三星堆纪念版礼盒首批上线2小时即售罄。
作为传统的年货产品之一，蜜饯为越来越多年轻消费者所接受，而蜜饯企业也适时推出了无添加或少添加的产品，为这类传统高糖产品“控糖”。泉利堂除了推出更多样的礼盒产品，还与李佳琦等知名电商主播合作，将其“新形象”打入年轻消费群体的“种草”渠道、购买平台中。
无独有偶，久久王电商总监吴良温告诉记者，今年企业将在电商渠道推出“财气礼盒”等礼盒类产品，其中产品包装有不同的祝福语。他介绍，往年糖果类礼盒以高糖分糖果为主，而久久王推出的礼盒则是薄荷糖产品，可以解油腻、去口气，将以小规格的包装切入家庭消费领域。
国潮不再停留于礼盒的外包装，更将传统文化元素融入其中，加在礼盒内容物设计中。
可口可乐即将于19日推出的可口可乐金虎财运礼盒中，一次集齐6款限定包装的虎年限定罐，可用老虎家族形象制成一幅虎年全家福。可爱的老虎自然融入传统年画、剪贴艺术等中国元素，独具匠心，也使虎年限定罐的艺术风格更契合中国春节氛围。老虎扮演的六个家庭角色也代表了阖家团圆，“虎”气临门的美好祝愿。同时，礼盒中还有一套新春MINI麻将礼盒，让食品礼盒产品“更好玩”。
有业内人士表示，现在许多消费品都在往国潮方向进行设计，但是，大部分都徒有其表。真正国潮设计的礼盒其实已经不再是一个社交属性的礼盒产品，更是一份文化产品，企业在推出国潮礼盒时，需要深度剖析企业产品与国潮之间的联结，继而根据市场进行全方位设计。
礼盒是门长线生意
纵观当下已推出的礼盒产品，生肖、春节等传统节庆元素仍是主打，但是，也有越来越多的食品礼盒设计跳出了春节档的思路，把礼盒设计成了四季通用款。
作为传统年货产品，经典蜜饯品牌泉利堂在原有礼盒产品的基础上，又推出了“禧茶点”“尚品壹味”“尚品荟萃”三款礼盒，有经典产品的组合装，也有中高端的新品套装，客户可以根据自己的需求进行选择。
“虽然当下春节的礼盒市场有一定的不确定性，但是礼盒作为有社交属性的产品，仍然有其市场。”泉利堂食品总经理陈清帅分析。他表示，春节档一直是企业的重要销售节点，在春节旺季前推出礼盒新品，有助于满足不同客户群体对年货产品的需求。此外，礼盒包装将蜜饯的消费场景、送礼的心意等作为主要设计元素，在提升礼盒的文化属性与社交属性的同时，弱化了礼盒的时间属性，既提高了企业的产品格调，又可以降低包材、经销商退换货、物流等各方面成本。
“礼盒是门长线生意，春节档虽然是重点，但并不是礼盒销售的全部。”力诚食品市场相关负责人表示，礼盒市场潜力很大，无论在哪儿过年，社交都是必需的，人情往来及对食品的需求一直都在。即使是留在工作地过年，也有人情往来的需求，力诚礼盒设计强化了时尚的国潮元素和好的寓意，淡化了春节元素，其产品实际上是通用款，生命周期也更长。
在延长礼盒“生命”的同时，不少企业负责人透露，现在消费者越来越关注食品的品牌，品牌某种程度上可以为企业产品背书。尤其是送礼，更讲究“排面”。随着市场发展，冲击春节档的、没有品牌力的“组合装”会逐渐淡出消费者的视野，礼盒市场和普通食品消费市场一样，越来越考验企业的品牌力。
记者走访发现，当下有部分企业已经根据不同的节日，选择与知名主播合作，在抖音、小红书等年轻消费者聚集的平台“种草”，进行礼盒产品的推广。对于品牌食品企业而言，若是有意入局礼品市场，礼盒应该作为一门长线生意来运营。