近日，达利、亲亲、久久王等泉州上市食品企业陆续披露2020年业绩公告。
值得关注的是，上述企业纷纷在年报中表现出了对2021年休闲食品消费的信心，并积极开发大健康方向的产品，加大在抖音、小红书等新内容平台的推广投入，持续开拓线上电商、社区电商等新兴渠道。本报记者_刘宁 文图
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整体业务重新回到上升轨道，收入同比上升14.8%；电商业务持续增长，同比上升5.8倍，占2020年总收入的7.7%……在亲亲食品的年报中，这组数据非常抢眼。老牌零食商亲亲食品积极“焕新”取得成效。
根据公告，亲亲食品于2020年充分利用微信、微博、抖音、小红书、B站等新兴社交媒体，透过粉丝经济与年轻消费群体进行有效互动，提高品牌声量。同时，为增加产品的公众知名度，集团亦增加了线下广告渠道的开支，包括公共汽车车身、户外广告牌、建筑物外墙数码相框及电梯海报。
此外，亲亲食品还与其若干战略投资伙伴合作，共同在电商渠道、食品博览会及展销会上推广本集团及其产品，以吸引新客户。此外，亲亲还透过拓展零食品牌店、便利店、校园店、加油站等新渠道，持续扩大其现有分销商网络。
渠道网络的搭建是不少企业良性运转的关键。
达利食品也在年报中透露，2020年，集团顺应市场趋势实现全渠道拓宽，传统渠道的优势得到巩固，现代渠道的渗透度进一步提升，电商销售显著增长，小区团购初步成型，渠道效率进一步提高。其中，电商板块在渠道拓宽上全面覆盖顶级电商平台，加速布局新兴的内容电商平台，并且精准匹配产品和营销资源，快速提升销售，电商板块销售增长高达45.2%，占集团食品饮料整体销量的6.8%。
然而，新渠道的拓展带来的是更多的投入与让利。
亲亲食品方面表示，企业透过电商渠道销售的产品由于较大力度的产品促销活动和渠道费用支出以致净售价较低，导致电商业务年内取得亏损，并抵消了由于整体销量有所上升带动的毛利及利润增长。然而，根据集团战略性规划，投放额外的精力及资源于电商渠道，以提高销量及新零售渠道占比，可以推进集团业务的进一步增长。同时，继续积极与阿里、京东等新零售商开展合作，集团相信，于此基础上可进一步实现本业务的增长及为集团带来盈利。
达利食品方面也坚定渠道拓展，并表示，未来，集团会持续优化客户资源，提升团队的专业水平，积极寻求新兴渠道发展机遇，为业务发展注入新动能。
而作为今年上市的“新秀”，久久王食品也将新的增长点之一放在线上渠道的开拓上。其在年报中表示，企业将继续通过电子商务渠道加强市场推广力度，提升销售额，扩大分销网络。
增品相 加速健康食品布局
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新渠道的开拓离不开有力的产品支持。
亲亲食品的天猫旗舰店里，不仅有虾条、果冻等主营产品，还新增了干果、坚果、饼干、烘焙等新品类。多品类产品矩阵对亲亲电商渠道的销量增长亦有所贡献。
根据亲亲年报，其旗下品牌“亲亲物语”于2020年成立新零食产品部门以发展亲亲物语品牌下的全新零食产品系列。去年，集团已开发超过200款全新产品，主要以亲亲物语品牌透过电商渠道销售。上述新增品类旨在为新一代消费者提供各种受欢迎的零食产品。随着集团电商业务的持续增长，此业务的收入大幅增长，也带动了糖果及其他产品分部的收入上升。
除了新增品类，健康食品也是大部分上市食品企业在年报中表露的产品开发趋势。
比如果冻产品，亲亲食品明确以低糖、低热量、零防腐剂、零人工色素、功能型、营养型作为产品开发的方向，同时，针对不同的人群需求开发不同的产品，产品线架构从过往单一的风味型果冻，扩展到布丁和功能型果冻，为消费者提供更多选择。
达利食品方面认为，新冠肺炎疫情强化了消费者的健康意识，对健康、绿色和营养食品的追求将成为市场的长期趋势，具备天然健康优势、契合家庭消费的植物蛋白品类在中国有明确的增长动力和巨大的市场潜力。
在此认知下，达利食品意将植物蛋白建设成为集团新的龙头产业，如豆本豆在2020年持续推进全渠道渗透，多场景布局，为实现进一步产业化打下扎实基础。
达利方面还表示，接下来将继续针对日益显著的消费习惯分化趋势，全面加速新品研发，丰富产品矩阵，致力于成为引领消费升级潮流的领导者。同时，在即饮饮品方面，达利食品将继续抓住行业高端化、健康化的浪潮，推陈出新，推动销售增长。
而久久王食品创始人兼董事会主席郑振忠在接受采访时也表示，企业产品将在健康、时尚之外，更注重产品功能性的开发。他分析，随着生活水平的提高，人们从吃得饱的需求过渡到吃得好，新冠肺炎疫情更加大了人们对健康的重视。现在，人们不仅要吃得好，更要吃得健康、科学。
郑振忠认为，拥有健康属性的休闲食品一定是未来的趋势之一，这也与企业发展规划中的补充研发团队、做大健康产品的目标契合。
信心足 休闲食品消费向好
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梳理大部分上市食品企业的年报可以发现，达利食品、亲亲食品等企业都表现出了比较强的市场信心，休闲食品消费被看好。
在亲亲食品看来，受新冠肺炎疫情影响，中国消费者的工作及消费习惯逐渐改变，休闲食品行业因此面临全新挑战及机遇。尽管2020年整体经济仍充满挑战，但集团相信，中国休闲食品行业依旧极具吸引力及发展潜力。
亲亲食品在年报中分析，伴随消费者健康理念的增强和收入的提高，新的市场机遇亦正在形成。消费者追求更健康、更个性化的产品，使得行业的产品格局呈现多样化的发展趋势，高质量和创新产品备受消费者青睐，这些变化要求企业不断创新和提升产品质量，适时推出适应消费者需求和消费习惯的新产品。其中，特别是受疫情和新的线上及线下渠道的影响，销售及分销渠道正进行结构性调整，企业的营销策略需要随之不断改进。
与亲亲一样，达利食品也在其年报中指出，虽然疫情对于市民的生活方式和食品行业造成一定影响，但是也促进了消费者对于食品质量、健康和营养的追求，加快行业升级、提高行业集中度，使得龙头品牌价值愈发凸显。随着国内外政治和经济环境的确定性增强，内需将进一步修复，同时疫情期间消费趋势将转变为新的发展势能，推动消费品行业的迭代进化，强者恒强的趋势更加明确。
企业的资本投入也彰显了其对休闲食品消费的信心。
年报数据显示，亲亲食品对多家快速增长的消费品行业企业的策略性投资甚为成功，这部分价值约增加人民币2870万元。同时，其与若干战略投资伙伴合作，共同于电商渠道、食品博览会及展销会上推广本集团及其产品，以吸引新客户。
展望未来，亲亲食品将继续寻找投资于具有快速发展潜力、与集团业务产生协同作用的消费品公司的机遇，与战略投资伙伴合作，促进集团的长期发展及业务增长。
无独有偶，达利食品也在年报中透露，在强化内生增长的同时，集团将继续关注并购和与外部合作的机会