本报讯 （记者 蔡培仁） 近日，晋江紫帽塘头村联合紫帽镇“党建+”邻里中心，以及晋江市妇女联合会、市妇联儿童之家等，共同开展“一磨存古味·一碗藏清鲜”闽南古法豆花美食课堂主题活动，传承闽南传统手工饮食文化，丰富辖区青少年暑期精神文化生活。

活动现场氛围感十足，社工和志愿者早早布置好场地，备好泡发黄豆、复古小石磨、滤布、卤水、糖水及各类特色配料等工具食材。活动伊始，志愿者结合闽南本地民俗，生动讲解豆花的发展历史、古法制作原理，重点介绍闽南特色咸甜豆花的饮食习俗，勾起孩子们的动手兴趣。

来到全场最期待的实操环节，孩子们两两分工、配合默契，排队轮流转动石磨研磨生豆浆，再完成滤渣、文火熬煮、精准点卤、静置成型等全套古法工序。看着零散黄豆变成嫩滑豆花，孩子们收获满满成就感，纷纷挑选喜欢的配料调味，围坐在一起品尝自己亲手制作的美食，交流制作趣事，现场欢声笑语不断。

“现在的孩子平时都抱着手机、平板电脑玩，很少有机会接触这些老手艺。今天亲手磨豆花，孩子玩得开心，还了解到咱们闽南本地的传统美食文化，动手能力也练到了。”塘头村村民蔡女士笑着说，现在村里经常举办这类接地气的活动，家长们都很支持，希望以后能一直坚持下去。

据介绍，此次活动以传统闽南美食为纽带，跳出单一课堂宣讲模式，用沉浸式实践体验推动传统饮食文化走进青少年生活，既帮助辖区青少年远离电子产品、提升动手实践和团队协作能力，也搭建起邻里互动交流平台，有效拉近邻里之间的距离，让温情和睦的邻里新风在基层落地生根，切实将文化惠民、暖心育人的基层便民服务落到实处。