本报讯 （记者 赖自煌 通讯员 黄福星） 近日，晋江梅岭市场监管所针对辖区肉制品生产企业、小作坊及销售终端开展专项检查。

在生产环节，执法人员重点围绕五香卷、鸡卷、鱼丸、肉丸、肉羹等品类，检查原料采购、加工过程、添加剂使用管理、储存条件及索证索票台账。在销售环节，执法人员重点检查冻品商行、生鲜超市、农贸市场熟食摊等商户是否履行进货查验记录、冷链贮存温度是否达标、产品标签标识是否齐全等。

截至目前，此次行动已累计检查肉制品相关生产单位、小作坊4家、肉制品销售单位5家，并对检查中发现的问题提出明确整改要求与时限。