本报记者 蔡明宣 陈巧玲
春潮涌动风正劲,奋楫扬帆正当时。
在坚守与创新中，盼盼食品走过了不平凡的三十年。回望成长之路，每一步都镌刻着坚守与创新的印记。
三十年前，在晋江安海镇前蔡村的老灶台旁，盼盼食品董事长蔡金垵怀揣着“做给亲人吃”的朴素初心，为盼盼食品埋下了第一颗发展的种子。如今，这份初心早已成长为跨越乡土、走向世界的力量：年营收稳步攀升，生产基地遍布全球，产品远销世界各地，更在四届奥运赛场留下中国食品的印记，成为“晋江经验”最鲜活的实践样本。
三十而立，初心不改。盼盼的每一步前行，都离不开“守”与“变”的平衡——守得住实业根基，才能行稳致远；跟得上时代步伐，才能突破发展。
“盼盼的三十年，从来不是孤军奋战。在‘晋江经验’指引下，我们守住实业初心，靠着创新突围，带着担当前行。”在盼盼食品董事长蔡金垵看来，未来盼盼食品仍将一如既往，沿着“晋江经验”指引的道路前行。
01
守实业 坚守“给亲人做食品”的初心
从晋江安海前蔡村的小作坊起步，盼盼用三十年时间，完成了从“乡土零食”到“国民品牌”的跨越。
这份跨越，不是偶然的爆发，而是日复一日的坚守。坚守实业本心，坚守品质底线，更是与时俱进的突破，以创新破局同质化，以品牌树标杆。
在消费升级与行业竞争的浪潮中，盼盼守住了根基，也实现了跃迁，成为中国休闲食品行业的标杆企业。
坚守实业 从晋江小作坊到“实业硬骨头”
2月，2026年米兰-科尔蒂纳丹佩佐冬奥会激情启幕。盼盼食品作为中国奥委会长期合作伙伴，其精选的低GI系列、麦香系列、梅尼耶干蛋糕等多款明星产品进驻“中国之家”，不仅为本届冬奥会中国体育代表团提供全程营养保障服务，更成为“中国之家”的人气美味，获得运动员、工作人员和各国嘉宾的一致好评。
很难想象，这样一家能站上奥运舞台、彰显中国“质”造魅力的企业，30年前还只是晋江安海前蔡村一个不起眼的农村小作坊。三十载深耕不辍，盼盼从乡土小作坊跃升成为农业产业化国家重点龙头企业、休闲食品领军企业、亚洲品牌500强，更成为中国食品行业为数不多、赞助四届奥运会的国民食品品牌。
盼盼一路向上、持续发展的秘密是什么？
蔡金垵常挂在嘴边的一句话是：“我们坚持食品是做给自己亲人吃的，每个环节都容不得半点马虎。”在他看来，盼盼能实现良性发展，根本在于以“晋江经验”为引领，咬定实体经济不放松。而这份朴素的经营哲学，正是其三十年实业之路不变的初心。
这份初心，既是对“晋江经验”中“把实体经济做实做强做优”要求的生动践行，也离不开创始人早期经历的滋养，更依托诚信经营，为企业发展筑牢了坚实根基。
为把传统休闲食品产业做成优势产业，盼盼始终秉持这一初心，坚守“不是优质食品不出，不是健康饮料不产”的原则，通过全链条绿色健康品质管控，全力确保产品品质安全。
原料是品质的源头，盼盼在这一环节从不松懈。
其坚持“好面包源于好麦苗，好饮料源于好水源”的原则，多管齐下筑牢源头防线：在东北松原建立玉米种植基地，优选西藏青稞、加拿大小麦、新西兰奶粉；一方面采用“公司+基地+中介+农户”模式建立规模化原材料种植基地，另一方面全球招标采购，并与中粮、益海粮油等建立战略合作伙伴关系，双管齐下从源头上保障质量稳定。
生产工艺则是品质的核心保障，盼盼始终向国际标准看齐。
其采用德国、奥地利等地制造的国际先进生产流水线，每条生产线均实现全程追溯，安全系数拉满；同时，集团在各分公司均成立检验检测技术中心，且已通过CNAS实验室管理体系认可，全方位提升食品安全检验检测能力，守护产品品质。
凭借严苛全程品控与长久匠心坚守，盼盼品牌美誉度持续攀升。
在“晋江经验”引领下，企业深耕实业、精益求精，频频亮相诸多国际高端场合，以过硬品质代表中国食品站上世界舞台，充分彰显中国“质”造底气。
而长久扎实的实业深耕，也不断转化为规模化发展底气。
专注做好每一块“小面包”，盼盼稳步扩大全国产业布局，以几乎每年一个工厂的速度遍地开花：成都盼盼、湖北盼盼、山东盼盼、甘肃盼盼、安徽盼盼、吉林盼盼……
如今，盼盼已在全国13个省市建立17个生产基地，团队规模超1万人，形成“总部在晋江，研发在全球，销售、管理在厦门与上海，车间在全国”的发展格局，年产值超百亿元，真正从晋江小作坊，啃下了实业发展的“硬骨头”。
锚定大健康 打造第二增长曲线
面对全球化竞争的日趋激烈与行业同质化的深度博弈，站上百亿风口的盼盼食品，并不安于现状。跳出舒适区，寻找企业发展的第二曲线，成为企业百亿之后的核心战略方向。
3月，在盼盼30周年发布会上，企业正式宣布全面加码大健康赛道，围绕低GI、高纤维、0反式脂肪酸等行业核心发展趋势，对产品矩阵进行系统性、全方位升级，集中发布休闲零食、健康烘焙、植物饮料、草本饮品等全品类战略新品，清晰亮出了布局大健康、打造第二增长曲线的实施蓝图。
这一战略布局并非偶然，背后是盼盼食品对行业发展规律、消费趋势变化及自身发展定位的深度研判，更是企业对大健康赛道的长远考量。
在蔡金垵看来，坚守实业是盼盼不可动摇的根基，但百亿之后的发展，不能只停留在规模的简单扩张，更要实现发展质量的全面跃升。
“大健康从来不是短期跟风的风口，而是消费升级背景下的长期确定性赛道，是关系到国民健康的民生工程，更是食品行业从‘量的积累’向‘质的提升’转型的必由之路。布局大健康，对盼盼而言，既是顺应消费趋势、打造第二增长曲线的现实选择，更是立足企业社会责任、以产品创新推动行业升级、让健康食品走进万千家庭的使命担当。”蔡金垵认为。
据中国健康管理协会预测，中国大健康产业规模正以12%~15%的年复合增长率稳步攀升，至2030年将突破29.1万亿元。与大健康相关的产品及服务，将迎来巨大的发展机遇。
巨大的市场潜力为盼盼的战略布局提供了广阔空间，也印证了其战略研判的前瞻性。
锚定大健康赛道，盼盼聚焦健康食品与饮料赛道多点发力、精准布局。
在健康食品赛道，盼盼精准对接不同群体的健康需求，持续丰富产品供给、完善产品矩阵：零食板块全新推出“魔遇爽”魔芋系列与“舌敢当”卤味系列，以高膳食纤维、冷卤慢泡工艺搭配创新口味，贴合年轻消费群体偏好；经典烘焙、膨化食品同步迭代升级，推出低GI豆乳餐包、木薯片等品类，实现传统品类健康化转型。
历时三年深耕低GI细分赛道，盼盼打造出涵盖低GI饼干、低GI营养欧包等产品的完整矩阵。其中，低GI营养欧包GI值仅48，低于国家标准，精准适配糖尿病患者和健身人群需求，成功填补细分市场空白。
在健康饮料赛道，盼盼同样多点突破，构建起多元化健康饮品体系：主推无糖茶、电解质水、椰子水、胡萝卜汁及轻养生类饮品。
在盼盼食品饮料板块操盘人蔡鹏看来，这些产品紧扣健康消费核心，贴合长期消费趋势，都是“10年后都不会过时的产品”，也是盼盼打造饮料板块增长极的核心支撑。
事实上，盼盼在大健康赛道的布局并非始于此次官宣，此前已持续试水深耕，并取得实实在在的成绩，这也成为盼盼锚定大健康赛道的底气。
据悉，2024年以来，盼盼饮料板块增速超40%；2025年更是实现销量翻番，整个饮料板块体量已突破10亿元。其中，养生系列表现尤为突出，2025年销售额突破2亿元。值得关注的是，目前盼盼在药食同源养生饮品领域的市场占有率已位居全国前三、福建第一，已然成为这一细分赛道的领军者，进一步巩固了其在大健康领域的竞争优势。
续签奥运 夯实“奥运品质”金招牌
3月，盼盼食品与中国奥委会再度续约，正式成为中国奥委会及中国体育代表团赞助商。这一举措，既是对盼盼长期深耕体育领域的高度认可，更是其长期主义体育营销模型落地见效的生动证明。
“体育精神与盼盼的初心高度契合，‘更快、更高、更强、更团结’，不仅是奥运格言，更是我们的发展追求。”续约仪式上，蔡金垵的话语，道出了企业与体育的深厚缘分。
这份缘分，既承载着晋江企业的品牌担当，更彰显了盼盼的雄心——借助奥运这一世界级平台，让中国食品走向世界，让世界看到中国民族品牌的硬核实力。
而这份缘分的起点，要追溯到三十多年前。
1990年北京亚运会举办，吉祥物“盼盼”熊猫形象风靡全国、深入人心。彼时仍为晋江福源有限公司的盼盼食品，被赛场传递的拼搏精神与民族自信深深打动，当即把“体育”正式写入公司章程，将体育精神融入企业发展的血脉之中。
1996年，企业正式命名为“盼盼”，既承载着体育的美好寓意，也开启了与体育共生共长的征程。
三十年来，盼盼的体育布局从未停歇。
从2008年北京奥运会、2022年北京冬奥会，到2024年巴黎奥运会、2026年米兰冬奥会，两个奥运周期、四届顶级盛会，盼盼始终未曾缺席，成为中国食品行业为数不多的“四届奥运合作品牌”。
不仅如此，从国内职业联赛、世界中学生运动会，到卡塔尔世界杯、成都大运会……盼盼的身影频频闪现于各类赛事之中，体育基因早已成为其品牌最鲜明的标识，更是企业传递健康理念、扩大品牌影响力的重要载体。
这份长期坚守，也让盼盼收获了高度认可。除了奥运赛场，在金砖峰会、博鳌亚洲论坛、上合组织青岛峰会等国际高端会晤中，盼盼始终位列指定休闲食品名单。
上述这些场景，对产品品质、安全、环保有着极致要求，这也让“奥运标准”不再是一句广告语，而是经过全球检验的品质承诺，更让盼盼成为高规格场景中的“隐形冠军”，进一步夯实了品牌的品质公信力。
而在盼盼的发展战略中，食品与体育的深度联姻，也为企业打造了一个独特的“健康闭环”。
体育的核心是追求更快、更高、更强，而食品则是运动健儿保持活力、突破自我的重要支撑，二者完美契合、双向赋能。在产品标准上，低糖、低脂等健康要求被写入开发SOP，与奥运健康需求同频；在营养适配中，盼盼为运动员定制专属营养产品；在全民普及上，盼盼将奥运健康标准推向市场，让“奥运同款”走进千家万户。
不同于传统体育营销“砸钱曝光”的模式，盼盼凭借三十年积淀，打造了全链路品牌升级的长期主义体育营销模型。
从品牌价值、品质体系，到用户触达、生态布局，盼盼实现了全方位提升。从最初的品牌命名灵感，到如今与中国奥委会再度续约，盼盼用三十载坚守，实现了从“休闲零食”到“健康伙伴”的品牌跃升，更让中国食品品质与民族品牌担当，通过奥运赛场传遍世界，成为民族品牌与体育事业共生发展的典范。
02
谋新局 绘制“世界盼盼”新蓝图
三十载深耕细作，盼盼成功实现了从乡土作坊到世界品牌的跨越，多品类增长的态势持续向好，但存量时代的行业挑战依然艰巨。
面对食品、饮品行业产能过剩，竞争白热化的严峻考验，盼盼没有停下发展的脚步，而是立足自身优势，在最适合自身发展的路径上“谋新局”，着力寻求发展的新突破与价值新提升，为“世界盼盼”绘制新蓝图。
科研筑基 以创新体系锻造核心竞争力
前不久，美国谷物化学家协会（AACC）蛋白质分会主席Clyde Don博士、国家小麦产业技术体系科学家张波一行走进盼盼食品，开展高端学术与产业技术交流。
双方在盼盼科技创新研究院（以下简称“科创院”）深度座谈，围绕面团面筋弱化机理、淀粉糊化与老化特性等行业核心技术难点开展专业研讨，并在生产工艺优化、产品品质提升、保鲜技术创新等方面充分交换意见、凝聚共识。
从1996年靠薯片起家，到如今成长为年营收超百亿元的行业头部企业，盼盼食品近三十年的发展，离不开一个核心密码——持续深耕研发创新。
这份对研发的执着，不仅让盼盼在行业中站稳脚跟，更成为晋江企业坚守科技创新的生动缩影，而科创院正是支撑这份创新实力的“核心引擎”。
在这里，“企业家出题、科学家答题、市场判卷”的通道已完全跑通，实现了科技成果转化的“加速度”，让每一项研发投入都能精准对接市场需求、快速落地为创新产品。
作为盼盼食品的“研发大脑”，科创院大有来头。
去年，盼盼食品科技创新研究院正式投入运营。作为盼盼专为抢抓大健康食品机遇设立的综合性平台，科创院整合了分散在安徽滁州、福建龙岩等地的研发资源，集技术研发、成果转化、人才培养、产业服务于一体，全方位助力企业创新升级，打破了以往研发资源分散的壁垒。
不仅如此，盼盼科创院更立志打造国内领先的食品健康科技研发与产业化创新高地。
依托盼盼三十年的行业积淀，科创院精准锚定大健康战略方向，把精力集中在功能食品、饮料、健康烘焙、智能制造、绿色包装等核心领域，不仅推出了低GI、食药同源等贴合当下消费需求的创新产品矩阵，还积极探索数字化赋能，推动传统食品制造向更健康、更绿色、更低碳的方向转型。
盼盼对研发的重视，源于其清晰的发展理念。
“创新步伐要比对手快一点，效率比对手高一点，把产品做专、做精、做特，避免内卷式价格战，才是保持优势的法宝。”蔡金垵说。正是这份理念指引，盼盼食品的研发投入比例逐年增加，每年有50多种新产品问世。
要做好研发，单靠自己发力远远不够。为了让创新更有底气，盼盼不仅引入了中国工程院院士孙宝国领衔的院士工作站，还与德国DMF研究所、江南大学、中国农业大学等30多家科研机构及高校深度合作，实现“借智发展”，为研发创新注入强劲外力。
在合作模式上，盼盼采用“企业家+科学家”的创新模式，精准对接市场需求与科研资源：和中国农业大学共建“功能食品联合实验室”，在低GI产品开发和鳕鱼肠工艺配方提升上取得突破；与福州大学、海南椰子研究所成立联合研发中心，多个研究项目已进入第二阶段，成果可期；甚至和欧盟联手制定法式面包标准，用专业实力彰显中国“质”造底气。
持续的研发投入与产学研协同发力，让盼盼的创新实力不断提升。
全球布局 打造中国食品的国际名片
从晋江到全国，从全国到全球，如今的盼盼，要做“世界盼盼”。
在盼盼食品30周年大会上，蔡金垵明确了企业的全球化发展路径：积极响应国家共建“一带一路”倡议，在海外稳步布局，先后在印尼落地自有工厂与专属工业园，在泰国布局相关产业配套，以东南亚为突破口，逐步拓展全球市场版图，彰显了中国民族品牌走向世界的雄心与担当。
海外布局的稳步推进离不开生产与渠道的本土化深耕，这既是中国企业出海的核心密码，也是盼盼全球化战略落地的关键路径。
为更好适配区域市场需求、夯实海外发展根基，盼盼精准布局本土化供应链，在泰国设有香水椰原料供应基地，在印尼搭建饮料合作生产基地，实现原料采购与生产布局的双重本土化。这一举措不仅有效降低了物流成本、提升了运营效率，更能快速响应当地消费者的口味偏好与需求，为海外市场的持续拓展筑牢了坚实基础。
这份本土化深耕的坚持，也收获了实打实的显著成效。
2018年至2024年，盼盼食品自主品牌出口占比从20%飙升至80%，其中东南亚和中东市场表现尤为亮眼，凭借过硬的品质与贴合本土的产品，成为当地消费者喜爱的中国食品品牌，成功打破了“中国食品只能低价竞争”的刻板印象。
如今，盼盼的全球化布局已初见成效，产品已悄然走进全球五大洲的货架：美国加利福尼亚州7-ELEVEN便利店的盼盼薯片、韩国超市里搭配咖啡的蛋皮吐司、俄罗斯莫斯科商超的玉米片，还有迪拜、澳大利亚超市中印有“PANPAN”标志的各类产品，每一款产品都在诉说着这个中国品牌的全球化故事，让中国味道香飘世界。
而这一切成绩的取得，都根植于盼盼为全球化战略精心打造的深厚产业底蕴。这份底蕴既是技术的硬支撑，也是品质的硬保障。
为了满足全球各地严苛的食品标准，盼盼依托千余项授权专利及国家级CNAS实验室的强大支撑，持续筑牢技术壁垒，不仅深度参与各类食品标准的制修订，更在产品品质上精益求精、严格把控。
2024年底，其印尼鲜虾肉片斩获全国首张清洁标签产品认证；2025年，盼盼牵头发布《清洁标签产品技术要求》团体标准，填补了国内相关领域的标准空白，用扎实的技术实力为全球化发展保驾护航。
如果说技术是盼盼出海的硬支撑，那么诚信就是其闯荡全球市场的“准入券”。
从主动销毁千万瑕疵品，到建立覆盖全球的产品溯源体系，盼盼始终坚守“盼盼食品，是做给自己亲人吃的”初心，将诚信经营融入全球化发展的每一个环节，转化为独特的品牌护城河，推动中国制造从“Made in China”向“Trusted in China”稳步跃迁。
未来，盼盼将继续以“奥运品质”为基石，以创新为核心、绿色低碳为方向，持续深耕数智转型与全球化布局，让每一款承载着中国“质”造的产品，都成为连接世界的味蕾语言，全力打造中国食品的国际名片。
数智提效 全国17个基地“同频发力”
近日，记者一走进盼盼食品晋江经济开发区工厂，便闻到5G＋AI项目车间门口飘来的浓郁面包香味。
车间内机器高速运转，工作人员寥寥无几，智能化生产场景随处可见。“和面、成型、醒发、烘烤……小面包出炉要经过7道工序。”盼盼食品生产厂长汪新猛介绍，借助5G＋物联网技术，7道工序实现全程人工零接触，不仅能即时监控生产环节、智能把控温湿度，更让水电气能耗下降约28％，助力打造零碳工厂。
“盼盼始终专注行业创新发展，咬紧实体经济不放松。”蔡金垵表示，公司自2023年布局5G智能工厂、绿色工厂，推动食品制造向“智造”转型，以数字化、标准化、智能化升级，引领传统休闲食品企业拥抱绿色健康潮流。
如今，依托5G、物联网、大数据和云技术，盼盼已实现生产全过程的智能化和精益化，从全程零人工接触，到生产数据实时采集分析，再到视觉检测系统排查质量问题，有效提升了生产效率与产品合格率。
为夯实生产根基，盼盼不仅实现生产规模化布局，更持续推进智能化升级，向全球最先进生产线标准精进。
目前，公司已在全国各地建立17个大型现代化生产基地，配备国际一流自动化流水线、1200台/套大型先进进口设备，以及国家CNAS认可的检验检测中心。依托完善布局，盼盼搭建起智慧车间和可追溯系统，结合GMP十万级超净车间与CNAS认证实验室，在行业内率先实现产品质量全程追溯，用严苛标准守护消费者舌尖上的安全。
除了生产智造升级，盼盼更将创新延伸至技术研发领域，深耕核心技术、强化成果转化。
通过组建国际化研发团队、与供应商共建研发实验室、建立消费者数据库等方式，盼盼持续提升科技创新能力，近年来每年有50多种新产品问世，其中梅尼耶蛋糕等多款产品深受市场认可，目前已拥有31项发明专利、109项实用专利和266项外观专利。
为快速响应市场多元化需求，盼盼自2024年起推进柔性供应能力建设，建成由上海小试研发室、晋江小试研发所和中试车间组成的“中小试”柔性创新平台。该平台投入巨资配备专业设备，可提供产品中小试服务及技术咨询对接，为新品快速落地提供支撑。同时，盼盼组建CNAS国家检验中心，完善产品上市流程，让产品既能覆盖全国，也能远销全球50多个国家和地区，以全链条创新筑牢核心竞争力。