苏景雯（成功中心小学三年1班）

我的家乡在美丽的晋江。这里有古老的街巷，有飘香的小吃，有温暖的海风，还有勤劳善良的人们。这里的每一处风景、每一种味道，都藏着我对家乡深深的喜爱。

从小，我就爱吃土笋冻。每次吃的时候，我都会开心地笑着，眼睛眯成一条缝。土笋冻的样子很特别，它的主角是沙虫。这些沙虫生活在潮间带的泥沙里，在海水的怀抱中慢慢长大。

退潮时，渔民们穿着雨靴，大步走进滩涂。他们神情专注，用特制的铲子用力地翻动着沙土。每次翻动，都充满了期待。很快，褐红色的沙虫就出现在眼前，它们像小竹笋一样蜷缩着。

拿到新鲜的沙虫后，渔民们开始认真地处理。他们双手快速地搓洗着沙虫，脸上带着耐心和细心，直到沙虫变得干干净净。然后，他们把沙虫放进大锅里，加入清水、盐和姜片。他们拿着木勺，不停地搅拌着，眼神紧紧地盯着锅里，生怕火候过了。当汤汁泛起白沫，火候正好的时候，他们迅速滤去残渣，让汤汁冷却。一段时间后，汤汁就变成了透明的冻状，沙虫被完美地包裹在里面，一碗美味的土笋冻就做好了。

我小心翼翼地尝了一口土笋冻，那鲜美的味道瞬间在口中散开，真让人回味无穷。土笋冻里藏着大海的味道，也藏着家乡人民的辛勤劳动。它是家乡文化的一部分，代表着家乡人民的智慧和勤劳。它就像一颗璀璨的明珠，闪耀着家乡的独特魅力。无论我走到哪里，土笋冻的味道永远留在我的心中，让我对家乡的爱永远不变。指导老师 许碧瑶