本报讯 （记者 王诗伟） 近日，晋江市陈埭市场监督管理所开展养老机构食堂食品安全监管专项检查，持续防范化解食品安全风险隐患，保障老年人的饮食安全和身体健康。

检查过程中，执法人员重点检查辖区养老机构食堂的资质与制度，查看食品安全管理制度是否健全，“日管控、周排查、月调度”工作机制及食品安全总监、安全员配备是否落实；核查所有从业人员是否持有效健康证明上岗，每日晨检、个人卫生等制度是否严格执行；查看进货查验记录、索证索票制度是否落实，确保食品来源可追溯。

对检查中发现的风险隐患，该所现场监督相关单位整改到位，并定期组织“回头看”，确保隐患彻底消除。