本报讯 （记者 王诗伟） 为提升辖区食品生产企业卫生管理水平，近日，晋江市陈埭市场监管所组织开展“标准培训+监管检查”双轨行动，通过专题培训强化企业主体责任意识，以现场检查督促规范落实。

为确保新标准有效落地，陈埭市场监管所组织辖区食品生产企业负责人召开专题宣贯培训会。执法人员围绕新标准修订背景、主要变化条款及具体实施要求，进行系统解读，重点讲解生产环境控制、设备设施维护、生产过程监控、人员健康管理及虫害防治等关键环节的细化要求。培训会设置答疑交流环节，针对企业提出的新旧标准衔接、具体操作难点等问题进行现场解答，帮助企业准确理解并执行新规范。

培训结束后，执法人员深入各食品生产企业核查厂区环境、车间布局、工艺流程是否符合卫生规范，原料验收、生产过程、出厂检验等记录是否完整可追溯，以及从业人员健康管理、卫生管理制度是否有效落实。

针对检查中发现的个别企业功能区划分不清、防虫防鼠设施不完善、记录填写不规范等问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求企业限期整改到位。

“此次行动通过培训与检查相结合的方式，既提升生产企业对新版卫生规范的理解和执行能力，也增强了食品安全主体责任意识。”陈埭市场监管所有关负责人表示，下一步，该所将持续推动食品生产企业规范化管理，从源头上保障食品安全。