本报讯 （小记者 王筱恬） 近日，晋江安海坝头小学综合实践室内香气弥漫，一场趣味十足的豆花制作实践课正热火朝天地开展着。

活动开始，老师先向小记者们展示了制作豆花的食材。“黄豆要提前浸泡8小时，这样打磨出的豆浆才足够细腻。”老师一边用破壁机打磨黄豆，一边演示并讲解关键步骤。小记者们围在操作台旁，认真记录豆花的制作流程，还不时举手发问。

最令人期待的“点卤环节”来临。老师将溶解好的石膏水缓缓倒入煮沸的豆浆中，轻轻搅拌几圈后，原本流动的豆浆逐渐变得浑浊、开始凝固。“这就像给豆浆施了魔法！”小记者们瞪大双眼，迅速在采访本上记录制作要点。随后，大家分组动手实践，有的负责过滤豆浆，有的小心控制炉火，有的跟着老师学习点卤。

在老师的指导下，一碗碗热气腾腾的豆花最终顺利成型。品尝着亲手制作的成果，小记者们露出了满足的笑容。

小记者感言

做豆花需要先泡黄豆，我们按照步骤操作，先加160克水，再加150克黄豆，然后倒进碗里去掉泡沫，接着倒回锅中煮开，再次去掉泡沫。做出来的豆花格外美味，我一下子就吃了三碗。小记者许思桐

吃着入口即化的豆花时，我的心里甜滋滋的。值得一提的是，这软乎乎的小东西，还是帮助我们长身体的“营养小帮手”。小记者王梓翾

指导记者 刘泽宇 指导老师 颜金梅