本报讯 （记者 施蓉蓉） 开学在即，连日来，晋江龙湖市场监管所紧盯供餐环节，多措并举，筑牢校园食品安全防线。

首先，该所对有供餐需求的学校及校外供餐单位加大检查频次，重点核查“一品一码”食品安全信息追溯、食材采购台账、从业人员健康证明、食品留样记录等，严禁使用过期、变质原料。其次，要求中小学校食堂、幼儿园不得制售冷荤类食品、生食类食品及高风险类食品，坚决杜绝违规添加非食用物质。最后，压实主体责任，督促供餐单位落实食品留样制度，确保留样品种保存规范。