本报讯 （记者 王诗伟 实习生 王思健） 近日，晋江永和市场监督管理所组建专班，对辖区12家牛肉制品经营单位展开制售假劣肉制品专项整治行动，持续筑牢肉制品质量安全防线。

行动中，检查人员对每户商家均抽取3批次的牛肉及制品进行专项抽样，进行严格的质量和安全指标检测；同时，全过程强化监督，采取突击检查与日常巡查相结合的方式，深入后厨操作间、原料储存库、销售柜台等核心区域，核查进货查验、索证索票、贮存条件等制度落实情况，严查非法添加、以次充好、来源不明等违法行为，并对抽检过程进行全程记录，确保执法公正透明。

接下来，永和市场监督管理所将加大日常监督检查和风险监测力度，对抽检发现的问题产品及违法违规经营单位，依法依规从严查处，坚决追根溯源，严防问题肉制品流向餐桌，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。