本报讯 （记者 柯雅雅 董严军） “往年一到夏天，这些皱纹盘鲍都要到北方避暑。但今年，它们可以在南方安心度夏了。”近日，记者来到位于金井镇南江村的晋江福大鲍鱼水产有限公司（以下简称“福大鲍鱼”），公司技术总监、省级科技特派员、厦门大学高级工程师骆轩博士迫不及待地与记者分享喜讯。皱纹盘鲍不用再去北方过“暑假”，意味着长期以来困扰南方鲍鱼养殖产业发展的一大技术瓶颈被成功突破。

骆轩口中所说的“皱纹盘鲍”，是经过连续8代精心选育，具有生长速度快、耐高温能力强等特性的皱纹盘鲍“福海1号”新品种。

去年10月，皱纹盘鲍“福海1号”成为经中国水产原种和良种审定委员会审定，由国务院渔业行政主管部门批准进行推广的水产新品种。通常情况下，一个新品种（成型）要经过4代以上的培育。“每一代需要2~3年，加上2~3年的中试示范推广，算下来，最少需要10年，才有机会申报国家级的水产新品种。”骆轩说。

“从2003年开始，经过我们不断研究培育，‘福海1号’与未经选育的皱纹盘鲍相比，实现了相同养殖条件下，耐温上限提高1.56℃、24月龄壳长增加14.19%。”骆轩说，1.56℃看似不起眼，但其意义远不止于此。

原来，皱纹盘鲍属于温带品种，耐高温能力差。受生活习性所限，其在中国南方海区开展周年养殖时，存在度夏存活率低、暴发性死亡现象频发的情况，这也成为制约南方鲍鱼养殖产业发展的一大技术瓶颈。

“皱纹盘鲍‘福海1号’耐温性的提升，让这一品种的鲍鱼适宜在福建、广东等地人工可控的海水水体（水温12℃~29℃、盐度28~33）中养殖，有望为福建地区鲍鱼养殖产业提供良种保障。”骆轩表示。

耐温性的提升，是“福海1号”得以问世的关键。那么，如何有效准确监测到温度对皱纹盘鲍的影响呢？

骆轩所在的科研团队历经两年时间，创建了一种基于鲍鱼心率测定的耐温性状评测方法，通过计算阿氏拐点温度（ABT）来评估鲍鱼的耐温性能，并成功申请发明专利。“简单来说，鲍鱼也有心跳。我们团队通过监测温度对盘鲍心率的影响，最终形成一套评价体系，对选育出耐温性更好的鲍鱼有很大帮助。”

去年，基于皱纹盘鲍“福海1号”设立的《耐高温皱纹盘鲍新品种选育关键技术研发与应用》项目成为福建省级区域发展项目。该项目对已保有的皱纹盘鲍野生群体和多个选育的养殖群体进行严格的隔离养殖，进而建立完善的基础种质资源体系，并开展继代繁育保种工作。

“这个项目的有序开展，将对鲍鱼养殖的品种选育产生积极影响，对促进我省鲍鱼养殖产业高质量发展具有重要意义。”骆轩说。